Brug af Cookies
Denne hjemmeside anvender cookies til statistik og indstillinger. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du dette. Klik og læs mere.
OK
Nyhedsbrev

Følg os på Facebook

Champagne

Champagne kommer fra Champagne-distriktet i Frankrig – og kun derfra. Der findes f.eks. ikke ’Italiensk Champagne’, selv om mange vil kalde andre mousserende vine for Champagne.
Champagne er helt forenklet vin med kulsyre. Ved fremstilling af vin, tilsætter man gær til druesaften. Gæren gør, at druesaftens naturlige sukker omdannes til alkohol – og udskiller samtidig kulsyre. Normalt sker denne fermentering i åbne kar, hvilket betyder, at kulsyren forsvinder ud i luften. Resultatet er derfor vin uden bobler.
Champagne er sekundært fermenteret, hvilket betyder, at vinen efter den første gæringsproces gennemgår endnu en gæringsproces i flasken – og det er denne proces, der giver boblerne. Voila - vi har nu Champagne!
Til forskel fra, hvad mange tror, så kan Champagne meget mere end blot at være apéritif eller et ’festligt glas’. Mange Champagner vil passe flot til lette retter, skaldyr, fisk og tapas. Det afgørende er boblerne og syren og dermed vinens evne til at skabe modvægt til fedmen i maden.

Viser 1 - 3 af 3
  • Vis her
    299,00 kr 418,00 kr

    Klasse God ChampagneCremet smag, god fylde og fin mousse forenet med tør, frugtagtig eftersmag og markant syre der gør den yderst velegnet til mad f.eks. skaldyr og fisk. Rund og harmonisk med både fylde og tyngde. Prægtig all-round Champagne med masser af flotte ratings.

    299,00 kr 418,00 kr
    Læg i kurv
    Nedsat pris!
    Udsolgt
  • Vis her
    359,00 kr 479,00 kr

    Dejlig Til DessertFantastisk duft af bl.a. lun brioche, karamel, citrus og sød pærer. Bredt anvendelig i forhold til gastronomi, f.eks. foie gras terrine, fjerkræ med sødligt tilbehør med honning og faste oste. Kan også serveres til desserter á la frugttærter, sødlig soufflé og crème brûlée, m.m.

    359,00 kr 479,00 kr
    Læg i kurv
    Nedsat pris!
    Udsolgt
  • Vis her
    359,00 kr v/6 stk
    479,00 kr v/1 stk

    Topkarakter med 6 stjerner - Smagpåvin.dk, december 2016 100% Pinot Noir. Blanc de Noirs kaldes for kongen af “Grande Montagne de Reims”. Karakteristisk duft af Pinot Noir. Cremet smag af modne gule frugter og nybagt brød. Fyldig og blød eftersmag med mineralske toner. En helt eminent Grand Cru Champagne, som gentagne gange har høstet flotte anmeldelser i...

    359,00 kr v/6 stk
    479,00 kr v/1 stk
    Læg i kurv
    Udsolgt
Viser 1 - 3 af 3