Western Cellars Red Zinfandel 2023
65,00 DKK
Skøn Zinfandel fra Californien
Western Cellars produceres i Central Valley i Californien. For at kunne tilfredsstille kundernes krav til en ensartet kvalitet år efter år, har man her valgt at opkøbe vin fra forskellige producenter i området, for derefter at blandevinene til det færdige produkt.
Denne rødvin bliver fremstillet af Zinfandel druen, som har nydt godt af Californiens varme og tørre klima.
Halvtør, krydret og karakterfuld. En harmonisk vin med en kraftig struktur og intensiv smag og duft af brombær og solbær.
Perfekt til kødretter, Grillmad, vildt samt til milde oste.
Beskrivelse
"Western Cellars" Red Zinfandel er en rød halvtør vin fra druesorten Zinfandel dyrket på sandet, stenet og lerholdigt kalkholdig jord i Central Valley of California, nær byen Cutler. Zinfandel er en typisk californisk druesort, som menes at have sin oprindelse i det sydlige Italien og blev bragt til Californien af immigranter fra Italien. Vinen fra Zinfandel, takket være den brændende californiske sol, bliver stærk og saftig, som en frugtdessert. Når bærrene er helt modne, begynder høsten, som udføres manuelt om natten med den lavest mulige lufttemperatur. Gæringen ved en kontrolleret temperatur på højst 32°C varer 6-12 dage, hvorefter vinen straks filtreres. Vinificeringen finder sted i den vestlige vingårds californiske kældre, og vin aftappes i Frankrig, på faciliteterne hos den berømte franske gigant Les Grands Chais de France.