Brug af Cookies
Denne hjemmeside anvender cookies til statistik og indstillinger. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du dette. Klik og læs mere.
OK
Nyhedsbrev

Følg os på Facebook

Israelsk hvidvin

Der er 2.500 hektar vinmarker i Israel. De giver i udbytte 35.000 tons vindruer - som fører til 140.000 hektoliter vin - på 33 millioner flasker.

Når vi taler om israelsk vinproduktion, drejer det sig dels om vinmarker, der er anlagt de seneste 100 år i områder omkring Jerusalem, dels vinmarker anlagt de seneste 25 år i Golanhøjderne og endelig mindre producenter, der indenfor de seneste år har anlagt vinmarker.

Da jøderne i slutningen af 1800-tallet vendte tilbage til Israel, tog de interessen for vinproduktion med sig fra Europa. Den helt store betydning for den israelske vinproduktionen fik baron Edmond de Rothschild, der købte to vingårde omkring Jaffa og Tel Aviv. 

Rothschild bragte dels mange penge med, dels fra Château Lafite Rothschild ekspertise og vinstokke, således at en mængde kooperativer i landsbyerne også gik i gang med produktionen. 

Derfor var israelsk vin primært præget af fransk vinproduktion. I 1957 blev baronens vingårde solgt til Carmel (Société Cooperative Vigneronne des Grandes Caves), der i flere årtier havde monopol på vinproduktion og eksport. I dag står Carmel stadig for 60% af vinproduktionen.

Carmel har ofte været kritiseret for at satse på kvantiteten i stedet for kvaliteten, og netop dette firma repræsenterede de ovenfor nævnte vine. Men i dag har de fuldstændig vendt skuden. Kæmpe investeringer i teknologisk udstyr har betydet, at de nu kan producere kvalitetsvine på niveau med New World. De har også udvidet druesortimentet med italienske druer.

Det næste spring frem for israelsk vinproduktion var for godt 25 år siden, da man inddrog Golanhøjderne til vinavl. De lå højt og der var vulkansk jord. Nu kunne også produktion af hvide vine blive af høj kvalitet.

Israel opdeles i fem vinområder:
Galilæa, Shomron, Shimshon, Judæa og Negev.

Og underopdeles således:
Galilæa: Golan, Øvre Galilæa, Nedre Galilæa og Tabor
Shomron: Carmel og Sharon
Shimshon: Dan, Adulam og Latroun
Judæa: Beth-El, Jerusalem, Bethlehem og Hebron
Negev: Arad.

Såfremt et område fremgår af etiketten, skal mindst 85 procent af druerne være dyrket i området.
Såfremt en drue fremgår af etiketten, skal mindst 85 procent af druerne være af typen. 

Viser 1 - 3 af 3
  • Vis her
    95,00 kr v/6 stk
    109,00 kr v/1 stk

    Det er en flot hvidvin med klar, lys farve, frugtig duft af citrusfrugter, lime, fersken og æbler, frisk og fyldig smag af tropiske frugter samt en behagelig eftersmag.Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til fisk og fjerkræ samt diverse salater.

    95,00 kr v/6 stk
    109,00 kr v/1 stk
    På lager
  • Vis her
    95,00 kr v/6 stk
    109,00 kr v/1 stk

    Fremragende DessertvinDet er en yderst delikat, let perlende, dessertvin med utrolig flot farve, frisk duft af bl.a. lime, citrusfrugter og blomster, sød og fyldig smag af tropiske frugter samt en behagelig og vedvarende eftersmag.Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til de fleste desserter – f.eks. ricotta, ostekage og crème brûlée.

    95,00 kr v/6 stk
    109,00 kr v/1 stk
    På lager
  • Vis her
    129,00 kr v/6 stk
    139,00 kr v/1 stk

    Det er en elegant hvidvin med flot lys farve, delikat duft af modne pærer, friske æbler og tropiske frugter, fyldig og frisksmag af modne frugter og ristede nødder med et strejf af egetræ og vanilje samt en fyldig og behagelig eftersmag.Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til fisk, fjerkræ, suppe og salater.Vinen har i årgang 2012 fået: • Guld ved...

    129,00 kr v/6 stk
    139,00 kr v/1 stk
    På lager
Viser 1 - 3 af 3