Brug af Cookies
Denne hjemmeside anvender cookies til statistik og indstillinger. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du dette. Klik og læs mere.
OK
Nyhedsbrev

Følg os på Facebook

Portvin

Portvin fremstilles i Douro regionen i det nordlige Portugal.

Der findes et væld af stilarter, der dog alle har ét element ved fremstillingen tilfælles: Druemostens naturlige gæring standses ved tilsætning af druesprit. Herved beholder mosten noget af druernes naturlige sukkerindhold - vinen bliver naturligt sød - og alkoholprocenten stiger selvfølgelig og ender typisk på ca. 20%.

Tawny: med aldersangivelse, med årgang og så de billige.

Det engelske ord Tawny betyder brunlig eller gulbrun, og hentyder til den farve, som portvinen får, når den lagres på små fade i længere tid.
"Rigtig" tawny portvin findes i to kategorier: 1) med aldersangivelse, f.eks. 10 års eller 20 års, 2) med angivelse af årgang, de såkaldte Colheita vine.
Begge tawny typer er i princippet drikkeklare når de er tappet på flaske.

Der findes dog også billige portvine, der bærer betegnelsen tawny, men de har typisk fået farven ved iblanding af hvid port, og smagsmæssigt byder de ikke på de ægte tawny-kvaliteter.

Tawny med aldersangivelse

Denne type findes som: 10 years old20 years old30 years old og More than 40 years old.
Betegnelserne hentyder dog ikke til en eksakt alder. Tawny vine med aldersangivelse er fadlagrede portvine, der er blandet af vine af forskellig alder. Instituto do Vinho do Porto skal godkende, at vinen er karakteristisk for det, som man forbinder med aldersbetegnelsen.
Smagsmæssigt er de kendetegnet ved en karakteristisk (og ekstremt lækker) nøddeagtig smag.

Colheita

Colheita betyder årgang. Når der står f.eks. Colheita 1997 på en portvin, er der tale om en tawny portvin fra det år.

Vintage

Vintage er et engelsk ord, der betyder vinhøst eller årgang. Vintage Portvin er en fornem portvinstype, der kun laves i de allerbedste år. Den tilbringer kun ca. 2 år på fad, hvorefter den udvikler sig i mange år på flaske. I de yngre stadier af vinens udvikling er den rå frugt i centrum. Mange anser den for først at være egentlig drikkemoden i relativ sen alder. Vintage portvin regnes af mange for "kongen" af portvin.

Late Bottled Vintage (LBV)

Sent aftappet årgangsvin, som tappes på flaske efter 4-6 års fadlagring. Denne ekstra tid på fad i forhold til Vintage port gør den blødere og mere tilgængelig i yngre alder.

Viser 1 - 6 af 6
  • Vis her
    175,00 kr

    Lækker LBV.Det er en elegant portvin med dyb rubinrød farve samt intens og velafbalanceret duft af sorte kirsebær og modne frugter.Den har fyldig og kompleks, men samtidig blød, rund og saftig frugtsmag med noter af solbær, blommer og brombær,bløde og velintegrerede tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.

    175,00 kr
    På lager
  • Vis her
    109,00 kr

    Flot indbydende hindbær-farve og tropiske noter med mild smag af hindbær, jordbær og nuancer af tropiske frugter. Kan nydes som apperitif med mynte, jordbær, tonic og isterninger. Den er også perfekt som ledsaget til mandler og oliven. I kombination med lettere og søde desserter som is, frugt osv. er vinen også helt forrygende.

    109,00 kr
    På lager
  • Vis her
    159,00 kr

    Dyb mørk i farven med modne brune anstrøg i kanten af glasset. Stor koncentreret duft af mørke frugter, bl.a.blommer og kirsebær. Man fornemmer en anelse anis samt træ-noter fra fadlagringen. Efter nogle minutter iglasset dukker der også en fornem duft af viol frem. Fantastisk til kraftige oste, tung fed chokoladekage, nødder eller tørret frugt. 

    159,00 kr
    På lager
  • Denne 10 års portvin har en utrolig flot farve, mahognifarvet og med orange skær. Utrolig lækker næse med duft af rosiner, figner og blommer. Alt i en skøn forening af fadnoter, marcipan og lidt appelsinskal. Smagen er cremet og med valnødder og tørrede frugter. Lang dvælende og fløjlsblød eftersmag. Server portvinen let tempereret, dvs. 15-17 grader.

    139,00 kr
    På lager
  • Vis her
    229,00 kr

    Lækker Tawny Port i Karraffel.Perfekt til værtsgave eller nydes i godt selvskab.

    229,00 kr
    På lager
  • Vis her
    149,00 kr 175,00 kr

    Bemærk 1 liter!!Det er en elegant portvin med dyb rubinrød farve samt intens og velafbalanceret duft af sorte kirsebær og modne frugter. Den har fyldig og kompleks, men samtidig blød, rund og saftig frugtsmag med noter af solbær, blommer og brombær, bløde og velintegrerede tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.Velegnet til chokoladedesserter samt...

    149,00 kr 175,00 kr
    Nedsat pris!
    På lager
Viser 1 - 6 af 6