Brug af Cookies
Denne hjemmeside anvender cookies til statistik og indstillinger. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du dette. Klik og læs mere.
OK
Nyhedsbrev

Følg os på Facebook

Sicilien rødvin

Sicilien er rig på bjerge. Jorden er mager og regnmængderne er lave. Sommervarmen er intens og høj. Tilsammen er det gode vilkår for vindyrkning. Derudover svinger temperaturen tilpas meget fra nat og dag til, at syren kan bibeholds.

Sicilien har naturligvis sine egne druesorter, mange med personlighed. Heldigvis er det nemt at navigere rundt i flokken, for Nero d'Avola er klart den bedste sort. Den frembringer dybe mørke vine med robust garvesyrestruktur. På hvidvinssiden er det Grillo der satses på. Den kan tåle meget varme og er derfor det oplagte valgt til Marsala, men benyttes i stigende grad også til stille vine. 

Der produceres meget vin på Sicilien. Størstedelen er stadig hvidvin, selvom det er rødvinen som er mest interessant. Under 10 % er klassificeres som DOC, resten som IGT. Det er  sket et skifte over mod mere og bedre rødvin. Her er det klart Nero d'Avola som er den mest interessant vin. Går man efter en sådan vin i den lidt dyrere ende, er man sikker på at få noget for pengene.