Brug af Cookies
Denne hjemmeside anvender cookies til statistik og indstillinger. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du dette. Klik og læs mere.
OK
Nyhedsbrev

Følg os på Facebook

Veneto hvidvin

Veneto er italiens tredje mest producerende region. Sammen med Piemonte og Toscana kommer nogle af Italiens bedst kendte vine herfra. Dog kommer de fleste af de vine vi drikker i Danmark, fra Valpolicella området i Veneto.

Navnet Valpolicella kommer af det latinske Val poly cella, som betyder dalen med de mange kældre. Den almindelige Valpolicella vin er mørk og kendetegnes ofte af en bitter tone, der kan minde om umodne kirsebær eller kirsebærsten. Der produceres store mænger vin i Valpolicella og den oprindelige produktionszone er udvidet markant. Derfor findes der nu en Valpolicella Classico zone, som angiver området hvor de oprindelige Valpolicella vine blev fremstillet. 

Der fremstilles fire forskellige vintyper i Valpolicella:

Valpolicella - hverdagsvin
Valpolicella Superiore - bedre hverdagsvin
Ripasso - mini Amarone
Amarone tør Amarone - 
Recioto sød Amarone

I mellem de to yderpoler, den klassiske Valpolicella og Passito vinene, findes Ripasso. Den kaldes også for en fattigmands-Amarone eller mini-AmaroneRispasare betyder at passere igen og det er netop det specielle ved Ripasso. Man tager en traditionel Valpolicella vin og hælder over kvaset fra Amarone-fremstillingen. Dels presser man de sidste smagsnuancer ud af Amaronen og dels begynder vinen igen at gære, da der stadig vil være sukker i kvaset. Det giver en mere fyldig vin, som optager farve og fylde fra den tidligere vin. Ripasso opnår en højere alkohol, grundet den længere gæringstid. Alkoholstyrkeen ligger på 13,5% til 14,5%. Der er flere varianter af fremstillingsprocessen, som dog alle benytter materiale fra tidligere fremstilling. Vinene minder ofte mere om en kraftigere og mere fyldig Valpolicella Superiore, fremfor en lille Amarone, som de tit fremstilles som.

Viser 1 - 4 af 4
  • Vis her
    89,00 kr v/6 stk
    129,00 kr v/1 stk

    Nattergalens HvidvinLavet på Garganega, Chardonnay og Tai Druer.Super dejligt glas hvidvin, med en halmgul farve. Duften er intens og elegant, med hvide blomster. Smagen er frisk , rund og en smag af hvid frugt.Perfekt som aperitif, fiske forretter, supper, appetitvækkere og hvidt kød. i Vinavisen

    89,00 kr v/6 stk
    129,00 kr v/1 stk
    På lager
  • Vis her
    139,00 kr v/6 stk
    175,00 kr v/1 stk

    Super hvidvin fra GardasøenLavet på 100% Trebbiano druer.Elegant hvidvin, med en duft af fersken & citrus frugt. Smagen er frisk, rund med en fersken afslutning.Passer godt til: Perfekt som aperitif, fiskeforretter m.m., supper, appetitvækkere og hvidt kød.

    139,00 kr v/6 stk
    175,00 kr v/1 stk
    På lager
  • Vis her
    139,00 kr v/6 stk
    175,00 kr v/1 stk

    Super hvidvin fra GardasøenLavet på 100% Trebbiano druer.Elegant hvidvin, med en duft af fersken & citrus frugt. Smagen er frisk, rund med en fersken afslutning.Passer godt til: Perfekt som aperitif, fiskeforretter m.m., supper, appetitvækkere og hvidt kød.

    139,00 kr v/6 stk
    175,00 kr v/1 stk
    På lager
  • Vis her
    80,00 kr v/6 stk
    109,00 kr v/1 stk

    "Den Hvide Amarone "Her anvendes samme metode som til Amarone, derfor  ”Den hvide Amarone”.Det er en elegant hvidvin med intens gul-gylden farve, delikat duft af modne frugter og honning, tør, blød og frisk smag samten lang og behagelig eftersmag.Denne harmoniske hvidvin er velegnet til smagfulde pasta- og fiskeretter, milde ogmellemlagrede oste.4,0 På...

    80,00 kr v/6 stk
    109,00 kr v/1 stk
    På lager
Viser 1 - 4 af 4