Tysk rosévin
Rosevin Tyskland
Tysk rosevin er en glimrende vin, der er en karakterfuld vin med stor dybde og kompleksitet. Fordi tyske vinproducenter er interesseret i at fremstille en frisk vin, forsøger man altid at begrænse indholdet af tannin ved at forkorte den tid, hvor drueskallerne er i kontakt med druesaften. Det resulterer i en vin, der kan fungere som en frisk vin om sommeren. Samtidig opnår man en vin, der også kan bruges til mad som fx fisk og skaldyr. Det betyder, at vinen bliver mere kompleks og alsidig. Derfor drejer det sig om en vin med bløde tanniner, der har en lækker og tør finish.
Søger du tysk rosevin?
Man kender Tyskland som et hvidvinsland, fordi vinproduktionen i landet hovedsageligt består af hvidvin af høj kvalitet. Det kan meget vel være, at det er dit kendskab til tysk hvidvin, der gjort dig nysgerrig på at vide mere om deres rosévin. Men det kan også være, at du er en person, der godt kan lide at udvide din smagshorisont ved at prøve vine, der er nye for dig. Hvis det er tilfældet, så kan du glæde dig til en fantastisk oplevelse. Her på siden kan du bestille tysk rosevin af høj kvalitet. Vores eksklusive udvalg af tysk rosevin vil sikkert leve op til dine forventninger. Der er tale om rosévine, der i smagen minder om modne frugter med tilpasset syre. Hvis det lyder som noget for dig, er du velkommen til at lave din bestilling her på siden.
Produktionen af rosévin begynder med noget, der hedder maceration. Der er tale om en fremstillingsmetode, der også anvendes ved produktion af rødvin. De blådruer, man laver rosévin på, bliver mast, så druemosten kan drive ud af dem. Derefter bestemmer vinproducenten, hvor lang tid druemosten skal ligge sammen med drueskallerne. Det har selvfølgelig betydning for den endelige farve, vinen vil have. Jo længere drueskallerne ligger i mosten, desto mere farve vil smitte af på mosten. Det er forklaringen på, hvorfor der er en stor variation inden for rosévine. Der er vinproducenter, der ønsker at opnå en kraftigere farve, mens der er nogle, der foretrækker en svagere nuance. Alligevel varer macerationen kun et par timer. Det står i skarp kontrast til produktionen af rødvin, hvor man lader drueskallerne ligge i mosten 1 dag eller længere. Derfor får rødvin den kraftige farve, der kendetegner den. Der er også andre fremstillingsmetoder, der går ud på at presse druerne forsigtigt og fjerne drueskallerne hurtigst muligt.
Varighed af macerationen har også betydning for vinens struktur. Det er nemlig sådan, at drueskallerne indeholder et surt plantestof, der hedder tannin. Når drueskallerne ligger i druemosten i længere tid, så optager mosten en højere koncentration af tannin. Det er faktisk tannin, der giver vinen et mere tørt og astringerende bid. Når man betegner en vin som værende mere eller mindre tør, så er det en henvisning til, hvor meget sødme vinen indeholder. Som du kan høre, har det at gøre med, hvor meget tannin der er i vinen. Her på siden kan du bestille tysk rosevin med en varierende koncentration af tannin.
