Schmitt Söhne
Schmitt Söhne er navnet på en af Tysklands mest velrenommerede vinfamilier, hvis rødder strækker sig mere end 200 år tilbage i den lille moselby Longuich. Hos Masa Wine har vi valgt at importere udvalgte vine direkte fra dette hus, fordi de forener klassisk Mosel håndværk med en frugtdrevet og indbydende stil, der taler til både den nysgerrige begynder og den erfarne vinelsker.
Som tysk producent leverer Schmitt familien vine, der balancerer livlig syre, mineralsk præg fra de stejle skiferskråninger og en let frugtsødme, som gør dem alsidige ved bordet. Schmitt Söhne vin spænder fra knastør schmitt sohne riesling over halvtørre og halvsøde varianter til schmitt sohne kabinett og den sjældne schmitt söhne icewine, så der findes en flaske til hverdagens lyse fiskeretter, til asiatisk mad med chili og koriander samt til den store middag med gæster. Den klassiske schmitt sohne mosel stil giver finesse og friskhed, mens vinene fra Rheinhessen bidrager med fylde og modne frugttoner. Kig forbi vores udvalg og lad dig inspirere til næste glas.
Schmitt Söhne: tysk producent med over 200 års arv fra Mosel
Når du leder efter en autentisk tysk Riesling, der både rummer historisk dybde og moderne drikkeglæde, så fører sporet direkte til Schmitt Söhne. Familien har dyrket vin langs Moselflodens stejle skiferskråninger i mere end to århundreder, og i dag står den fjerde og femte generation i spidsen for et af Tysklands mest anerkendte vinhuse. Hos Masa Wine har vi valgt at importere udvalgte vine fra netop dette hus, fordi de forener klassisk Mosel tradition med en frugtdrevet stil, der taler til både den nysgerrige begynder og den øvede vinelsker. Schmitt söhne vin er ganske enkelt et af de mest gennemførte eksempler på, hvad tysk hvidvin kan, når håndværk og terroir mødes i flasken.
Det, der gør Schmitt Söhne særlig relevant for danske vinelskere, er kombinationen af tilgængelighed og dybde. Vinene er aldrig anstrengte eller utilnærmelige, men netop derfor er de heller ikke overfladiske. Bag hver flaske ligger flere generationers viden om, hvordan Riesling skal håndteres, fra de stejle vinmarker ved Longuich til den færdige vinifikation. Masa Wine Vinhandel har valgt huset, fordi vi mener, at kvalitet ikke behøver at koste formuer, og fordi vinene egner sig fantastisk til den danske madkultur, hvor lyse retter, fisk og let krydrede aromaer fylder meget.
.jpg)
Schmitt sohne og familiens vej fra Longuich til verdensmarkedet
Historien om Schmitt Söhne begynder i den lille moselby Longuich, hvor familien Schmitt har boet og dyrket vin i generationer. I 1919 grundlagde Hilar Schmitt et lille regionalt vinhus, og det blev startskuddet til en rejse, der i dag har gjort huset til en af Tysklands mest succesfulde vineksportører. I 1930'erne blev distributionen udvidet til hele Tyskland, i 1950'erne åbnede dørene til de europæiske markeder og USA, og i 1980'erne blev Schmitt Söhne for alvor et globalt navn inden for tysk hvidvin. Vejen fra et lille familiehus til en international aktør er gået forholdsvist hurtigt, men værdierne er forblevet de samme.
I dag drives huset af femte generation under ledelse af Juliane Schmitt, der har stået i spidsen siden 2020. Familien beskriver selv deres beslutningsproces som noget, der stadig ofte foregår ved middagsbordet, og det fortæller noget om den ånd, der præger huset. Selvom Schmitt Söhne er vokset til international skala, er det stadig en familievirksomhed med stærke rødder i Mosel. Det er denne dobbelthed, mellem hjemstavn og verdensudsyn, der gør schmitt sohne så interessant at arbejde med. Vinene bærer præg af 200 års akkumuleret viden, men de er samtidig formet af nutidens forbruger og nutidens smag, hvilket gør dem yderst velegnede til både hverdag og fest.
Tysk producent schmitt: terroir fra Mosel og Rheinhessen
Mosel er en helt særlig vinregion. De stejle skråninger langs floden, ofte med op til 65 graders hældning, betyder, at druerne høstes i hånden, og at hver vinmark kræver sin egen håndtering. Jordbunden består primært af blå og rød skifer, som lagrer dagens varme og afgiver den til druerne om natten. Det giver Riesling med en helt unik mineralitet, en livlig syre og en aromatisk kompleksitet, der ikke findes andre steder i verden. Mosel Saar Ruwer regionen er Schmitt Söhnes hjemstavn, og det er her, hovedparten af husets klassiske Riesling stammer fra. Schmitt sohne mosel er således ikke bare en geografisk angivelse, men en stilbeskrivelse, der lover finesse, frisk syre og frugtdrevne aromaer. Du kan dykke længere ned i regionens egenart under vores udvalg af Mosel vin.
Ved siden af Mosel arbejder huset også med druer fra Rheinhessen, Tysklands største vinregion. Her er klimaet mildere, og jordbunden består ofte af ler og kalk blandet med skifer. Det giver vine med lidt mere fylde, modne frugttoner og en blødere mundfølelse. Når Schmitt Söhne kombinerer det bedste fra begge regioner, opstår der vine med både den klassiske moselske finesse og den rheinhessiske fyldighed. Den geografiske spændvidde gør, at huset kan tilbyde et bredt udvalg af stilarter, fra knastørre udgaver til de mere kendte halvtørre og halvsøde varianter, som mange forbinder med tysk Riesling.
.jpg)
Mosel og dens regionale vinhistorie gennem to årtusinder
Vinhistorien langs Mosel går tilbage til romertiden, hvor de første vinmarker blev anlagt for næsten 2000 år siden. Romerne så hurtigt potentialet i de solrige skråninger ved floden, og siden har vinen været en bærende del af regionens identitet. Gennem middelalderen blev klostrene omkring Mosel centrale i udviklingen af vindyrkning, og munkene var blandt de første til systematisk at kortlægge de bedste vinmarker. Mange af de marker, der i dag betragtes som regionens kronjuveler, blev identificeret allerede dengang, og deres reputation er gået i arv gennem generationer.
I 1800 tallet oplevede Mosel en guldalder, hvor vinene fra regionen blev solgt til langt højere priser end mange af de store Bordeaux vine, og de tyske Riesling var efterspurgte ved europæiske kongehoffer. Det er denne arv, som Schmitt Söhne er en del af, og som huset stadig forvalter med stor respekt. Da Hilar Schmitt i 1919 grundlagde vinhuset, var det netop denne tradition, han byggede videre på. I dag, mere end hundrede år senere, er huset blevet en moderne ambassadør for Mosel og Rheinhessen i hele verden, og vinene fra Schmitt Söhne er med til at fortælle den lange og fascinerende historie om tysk Riesling videre til nye generationer af vinelskere.
Schmitt sohne riesling: de bedste vine fra området
Riesling er uden sammenligning den vigtigste drue for Schmitt Söhne, og det er også her, husets ekspertise virkelig kommer til sin ret. Schmitt sohne riesling kommer i flere udgaver, fra friske og letdrikkelige hverdagsvine til mere komplekse versioner med længere lagringspotentiale. Den klassiske stil kendetegnes ved en lys strågul farve, aromaer af hvide blomster, citrus, grønne æbler og stenfrugter, samt en livlig syre, der bæres af en let frugtsødme. Det er denne balance mellem syre og sødme, der gør Riesling så alsidig, og som forklarer, hvorfor vinene fungerer både alene og til en lang række retter.
Blandt husets mest spændende vine finder man Schmitt Söhne Private Collection Dr. Schmitt Riesling, som hos Masa Wine Vinhandel er blevet en favorit blandt vores kunder. Vinen rummer alt det, man kan ønske sig af en moderne tysk Riesling, nemlig friskhed, frugt, finesse og en let sødme, der binder det hele sammen. Ud over de klassiske varianter producerer huset også schmitt sohne kabinett, som repræsenterer en mere traditionel tysk klassifikation. Kabinett vinene er typisk lette, elegante og med moderat alkohol, hvilket gør dem ideelle som aperitif eller til lette retter. For den særligt nysgerrige er der også schmitt söhne icewine, en sjælden specialitet, hvor druerne høstes frosne på stokken og giver en koncentreret, sød dessertvin med høj syre og intens frugt.
Vintyper og stilarter fra Schmitt Söhne
Schmitt Söhne mestrer mange forskellige vinstilarter, og det er en del af forklaringen på husets succes. Riesling er som nævnt kernekompetencen, men huset arbejder også med andre tyske klassikere som Müller Thurgau, Silvaner og Dornfelder. Spændvidden i stilarter går fra knastørre versioner, der appellerer til den mere klassisk orienterede vinelsker, til de halvtørre og halvsøde varianter, der har gjort tysk hvidvin elsket over hele verden. Klassifikationerne følger det tyske system, hvor man arbejder med kategorier som Qualitätswein, Kabinett, Spätlese og Auslese, og hvor sødmen i vinen er bestemt af druernes modenhed ved høst.
Når du udforsker vinene fra huset, vil du møde forskellige udtryk for samme drue. Her er nogle af de typiske stilarter, du kan finde:
- Tørre Riesling med mineralsk præg og høj syre, ideelle til skaldyr og fisk
- Halvtørre Riesling med balanceret frugtsødme, velegnede til let krydret mad og asiatiske retter
- Halvsøde og søde varianter med intens frugt, perfekte til desserter og som aperitif
- Kabinett vine med lav alkohol og elegant friskhed til hyggestunder
- Specialiteter som icewine til særlige lejligheder og dessertkort
Denne brede palette betyder, at der findes en Schmitt Söhne vin til næsten enhver situation, og at huset kan tilbyde noget både til den, der vil have en enkel og frugtig hverdagsvin, og til den, der søger en mere sofistikeret oplevelse med dybde og lagringspotentiale.
Madparring med schmitt söhne vin: fra hverdag til festmiddag
En af de største styrker ved tysk Riesling, og dermed ved vinene fra Schmitt Söhne, er den utrolige alsidighed ved bordet. Den balancerede sødme og friske syre gør, at vinene fungerer til en bred vifte af retter, fra det enkle til det avancerede. Til lette fiskeretter som stegt torsk, dampet laks eller rejer er en halvtør Riesling en næsten perfekt makker. Syren skærer gennem fedmen, og frugtsødmen komplementerer de delikate smage uden at overdøve dem. Også til klassiske danske retter som rødspætter, stegte sild eller fiskefrikadeller med remoulade fungerer en frisk Mosel Riesling forrygende, og du kan finde flere forslag under vores guide til vin til lys fisk.
Hvis du gerne vil tænke ud over de klassiske kombinationer, så åbner Riesling op for en hel verden af spændende parringer. Asiatisk mad, herunder thai retter med chili og koriander, vietnamesiske spring rolls, sushi og kinesiske wokretter, harmonerer fantastisk med den let søde stil, fordi sødmen i vinen balancerer chili og krydderier. Til fjerkræ som kylling i cremet sauce, kalkun eller andebryst med frugtkompot er en mere fyldig Riesling et fremragende valg. Også cremede oste som brie, camembert og frisk gedeost spiller smukt sammen med den fruktige aromatik. Til desserter med æbler, pærer eller stenfrugter er en sødere Riesling eller endda en icewine en oplagt afslutning på måltidet.
For den danske kok, der gerne vil eksperimentere lidt mere, er der også gode grunde til at servere en Schmitt Söhne Riesling til retter som karrysild, røget makrel med peberrod eller endda en klassisk æbleflæsk. Den karakteristiske kombination af frugt og syre i Riesling er nemlig særdeles velegnet til retter, hvor sødme, syre og fedme mødes, og det er netop, hvad mange traditionelle nordiske retter rummer.
Hvorfor schmitt sohne mosel hører hjemme i din vinkælder
Der er mange grunde til at have vine fra Schmitt Söhne stående derhjemme. For det første er de utroligt alsidige, og du kan med god samvittighed trække en flaske frem, uanset om det er en stille tirsdag aften med fiskefilet eller en stor middag med gæster. For det andet er prisniveauet rimeligt, hvilket betyder, at du kan have flere flasker stående uden at føle, at du bruger en formue. For det tredje har vinene en god holdbarhed, særligt de mere koncentrerede udgaver, og du kan derfor sagtens lægge nogle flasker væk og lade dem udvikle sig over årene.
Som tysk producent schmitt er huset også et godt valg, hvis du gerne vil udforske den tyske vinverden uden at skulle navigere i komplekse klassifikationer og uoverskuelige producentnavne. Schmitt Söhne har gjort det enkelt og tilgængeligt at drikke kvalitetsvin fra Mosel og Rheinhessen, og det er en af grundene til, at huset har haft så stor succes på eksportmarkederne. Hos Masa Wine Vinhandel har vi valgt at samarbejde med huset, fordi vi ser en stor værdi i at kunne tilbyde vores kunder et solidt og pålideligt valg inden for tysk Riesling, der både taler til den klassiske vinelsker og til den, der lige er begyndt at udforske verden af tyske hvidvine.
Find dit nye favoritvalg fra Schmitt Söhne hos Masa Wine
Når du står over for at skulle vælge en flaske Schmitt Söhne, kan det være rart at vide, at huset har en lang tradition for at producere vine, der falder i smag hos et bredt publikum. Schmitt sohne er ikke en producent, der laver vine for vinens skyld, men for menneskenes skyld, og det mærker man på flaskernes drikkevenlighed og umiddelbare charme. Samtidig er der dybde nok til, at den nysgerrige vinelsker kan dykke ned i nuancerne og udforske forskellene mellem en Mosel Riesling og en Rheinhessen Riesling, mellem en tør og en halvsød variant, eller mellem en klassisk Kabinett og en sjælden icewine.
Hos Masa Wine importerer vi direkte fra producenten, hvilket betyder, at vi kan tilbyde vinene til en attraktiv pris uden at gå på kompromis med kvaliteten. Vores tilgang er at finde de huse, som vi selv tror på, og som vi har lyst til at anbefale vores kunder med ro i maven. Schmitt Söhne er et af de huse, og vi er stolte af at kunne tilbyde et udvalg af deres vine direkte til dig. Gå på opdagelse i vores sortiment og find den flaske, der passer til netop din næste middag, dit næste glas på terrassen eller din næste hyggeaften med vennerne.
.jpg)
Ofte stillede spørgsmål om Schmitt Söhne
Hvem er Schmitt Söhne?
Schmitt Söhne er et familieejet tysk vinhus, der blev grundlagt i 1919 af Hilar Schmitt i den lille moselby Longuich. Huset drives i dag af fjerde og femte generation under ledelse af Juliane Schmitt og er en af Tysklands største og mest succesfulde eksportører af tysk hvidvin, særligt Riesling.
Hvor ligger Schmitt Söhne?
Schmitt Söhne har hovedsæde i Longuich ved Moselfloden i den vestlige del af Tyskland. Huset arbejder primært med druer fra Mosel Saar Ruwer regionen og fra Rheinhessen, som er Tysklands største vinregion. Begge områder er kendt for deres høje kvalitet inden for hvidvinsproduktion.
Hvilke vine laver Schmitt Söhne?
Schmitt Söhne producerer primært hvidvine, med Riesling som den absolutte hovedrolle. Sortimentet spænder fra tørre versioner over halvtørre og halvsøde til søde dessertvine, herunder den sjældne icewine. Huset laver også andre tyske klassikere som Müller Thurgau og Silvaner samt rødvine fra druer som Dornfelder.
Hvilke druer bruger Schmitt Söhne?
Hoveddruen hos Schmitt Söhne er Riesling, som udgør kernen i husets sortiment og er den drue, huset er mest kendt for. Derudover arbejdes der med andre tyske druer som Müller Thurgau, Silvaner og Dornfelder, alt afhængig af stil og oprindelsesregion. Druerne kommer primært fra Mosel og Rheinhessen.
Hvad er Schmitt Söhne kendt for?
Schmitt Söhne er kendt for at producere frugtdrevne, tilgængelige og publikumsvenlige Riesling vine, der forener klassisk Mosel tradition med moderne stil. Huset er en af Tysklands mest succesfulde vineksportører og har gjort tysk Riesling tilgængelig for forbrugere i hele verden. Den karakteristiske balance mellem syre og frugtsødme er husets signatur, og det er denne stil, der har gjort schmitt söhne til et af de mest velkendte navne inden for tysk hvidvin.
