Online Bestillinger


Ferielukket!! i uge 29 & 30 ingen levering!!!
Du kan stadig bestille online,men varen vil første blive sendt fra primo uge 31

Vi ønsker alle vores kunder en rigtig god ferie.

 Ring til os: 21 78 37 40

Mousserende vin

Forståelsen for mousserende vin

Mousserende vin kan fremstilles på forskellige måder, hvor den mest kendte er Champagne metoden.
Hvad enten det er som velkomstdrink til studenterfesten, fødselsdagen, aperitif til brunchen, som mousserende dessertvin til brylluppet eller som en forfriskning på en varm sommerdag.
Når man laver mousserende vin ved at følge den traditionelle metode, den såkaldte champagnemetode, hvor vinens gæringsproces foretages over to fermenteringer.
 

Når vinproducenter verden over fremstiller mousserende vin ved sekundær fermentering (andengæring), tilsættes basisvinen den såkaldte "liqueur de tirage", som er en gær- og sukkerblanding, hvorefter flasken lukkes. På den måde igangsættes andengæringen.
Herefter lageres vinen i mindst et år, hvor vinen modner på bundfaldet. For at samle gærcellerne i toppen af flasken skal flasken løbende roteres - eller det man i metoden kalder remuage.
Når bundfaldet eller bærmen er samlet i flaskens hals, skal den degorgeres. Dette foregår ved at nedkøle flaskehalsen, så bærmen hurtigt og effektivt kan fjernes sammen med proppen uden at man mister vinens kulsyre. 
Til slut tilsættes ofte dosage, som er en blanding af vin og sukker. Mængden af sukkeret afgør, hvor sød eller tør vinen skal være.

Ved Charmat-metoden, der er kendt som den billige metode, foregår anden gæring i store gæringstanke. Det er langt nemmere og billigere at producere mousserende vin på denne måde sammenlignet med den traditionelle metode. Charmat-metoden er især kendt fra den italienske Prosecco.
 

Hvilken mad, der passer til mousserende vin, er afhængig af tørhedsgraden og din smag. De klassiske retter til tør mousserende vin er naturligvis østers og kaviar, men mousserende vin passer også godt sammen med andre skaldyr og fisk samt ris og tapas. Desuden går bobler godt til krydret, asiatisk mad og i særdeleshed som dessertvin sammen med søde sager. 
 
Hos Masawine finder du blandt andet franske, italienske og spanske mouserende vine af egen import til ethvert måltid. Vi har også meditations vinene, bare til at nyde for sig. De er mouserende vine i forskellige prisklasser, men alle er af god kvalitet og smagt af os.
Vi ser frem til at handle med dig, og god fornøjelse med dit næste vinkøb


{{product.Title}} {{product.Title}}

{{::product.threeStars}} {{::product.fourStars}} {{::product.fiveStars}} {{::product.sixStars}} {{::product.twoCustomStars}} {{::product.threeCustomStars}}

{{product.Prices[product.Prices.length-1].PriceMin | currency_format}} {{::text.PRODUCT_CATALOG_PRICE_FOR}} {{product.Prices[product.Prices.length-1].Amount}} stk. {{product.Prices[0].PriceMin | currency_format}} {{::text.PRODUCT_CATALOG_PRICE_FOR}} {{product.Prices[0].Amount}} stk.
TILMELD VORES NYHEDSBREV