2 Flasker Bodegas Valduero Tierra Alta En 2 Maderas 2019
Stor Ribera Del Duero vin
100 % Tempranillo druerne som kommer fra 30 årige gamle vinstokke, beliggende i Ribera del Duero højlandet. Ca. over 800 meter over havets overflade, hvilket giver vinen en fantastisk struktur.
Vinen lagres på to forskellige typer egetræsfade, hvis udvalg er baseret på karakteren af vinens specifikke årgang. Aldringen øger kompleksiteten og kvaliteten af dens aromaer.
Lys, mørk lilla i farven. Frugtaromaer med balsamico-krydderier og strejf af spidskommen, nelliker og muskatnød. Fremragende struktur. Velsmagende og frisk på ganen, den efterlader en lang finish.
Op mod
2 flasker Portia Prima La Encina 2021
Ribera når det er godt
Denne vin er lavet med omhu og præcision ved at bruge 100 % Tempranillo druer, der stammer fra en højde på 850 meter.
Efterfølgende er vinen lagret i mindst 13 måneder på fransk eg for at modne og udvikle sine karakteristiske smagsnoter. Ved første øjekast er vinen kraftig i farven med en skøn rød kirsebærfarve og granat-rubinrøde kanter. Duften er intens og krydret med en forførende blanding af nelliker, peber, noter af toffee, kakao, mørk chokolade og kaffe.
Smagsoplevelsen er med struktur og rig på smag, samtidig med at den er fint afbalanceret. Den ristede eg tilføjer en dybde og kompleksitet til vinen, der er synlig gennem hele smagsoplevelsen. Vinen byder på en imponerende lang eftersmag, hvor et strejf af bitterhed pirrer ganen og efterlader et varigt indtryk. Med sin fyldighed og elegante stil vil denne vin uden tvivl tilfredsstille selv de fleste vinelskere, og den vil være en perfekt ledsager til en god bøf på grillen eller modne oste.
Op mod
2 Flasker Bodegas Valduero Ribera del Duero Una Cepa I 2019
Vinstok = 1 Flaske vin
100 % tempranillo druer & de over 50 år gamle vinstokkene, der producerer denne vin, er alle lave buske. En streng beskæring om vinteren efterfølges af en grøn beskæring i juni. Indplukning sker i hånden. Udbyttet er tre gange mindre end fra traditionell vinstokke, hvilket giver druer, der er tre gange bedre i kvalitet. Resultatet: Fra hver vinbusk eller 'cepa' produceres der kun én flaske vin hvert år. Vinen lagres i 18 måneder på 2 typer egefade og henligges herefter 12 måneder på flaske inden frigivelse.
Mørk kirsebærrød i farven. En stor kompleksitet og ekstraordinær intensitet af aromaer. Aromaer af frugt og eg kombineres og viser noter af moden, rød frugt, læder og vanilje. meget velstruktureret og afbalanceret, integrationen af alkohol og syre er fremragende, og den endelige finish er meget anderledes end den klassiske Valduero-stil. Det skyldes druerne.
