Chateau Favori
Chateau Favori - Rosé vine med sjæl og historie
Chateau Favori ligger i hjertet af 'Provence Verte' nær landsbyen Bras i 200 meters højde. Vingården ligger i appellationen; AOP Coteaux Varois en Provence. En ny historie om genfødsel af Chateau Favori er startet. Vinhuset har været kendt for sit unikke terroir og ideelle beliggenhed, som gav det navnet "Favori". I 2019 blev vingården overtaget af dens nuværende ejer, det blev startskuddet for “Det Nye Favori ”. Deres mark arealer blev udvidet og hele produktionen skulle med tiden blive Økologisk. Det blev også starten for opførelsen af en ny vingård, hvor Økologi, Solenergi, regnvandsforbrug og en en respekt for naturen blev de nye hjørnesten.
Se deres hjemmeside her:
Château Favori - Vinmarker med historie
Château Favori repræsenterer essensen af en bæredygtig og harmonisk tilgang til vinproduktion, hvor naturens kræfter og traditioner mødes. Vores filosofi for dyrkning er enkel men dybtgående: at skabe de optimale betingelser, så naturen kan levere sit bedste. Gennem organisk dyrkning, klog forvaltning af terroirets ressourcer og et tæt samarbejde med jordens egne energier, stræber vi efter at tilbyde vine, der ikke blot er produkter, men ægte udtryk for vores unikke miljø. Beliggende i det naturskønne "Provence Verte", drager Château Favori fordel af en ideel jordbund bestående af ler og kalksten, som er perfekt til vinstokke. Her, på en højde af 200 meter, finder man et storslået amfiteater, beskyttet af Sainte-Baume-massivet.
Mistralen-vinden renser vores marker, mens kølige nætter balancerer de varme dage og sikrer, at druerne forbliver friske og aromatiske. I overensstemmelse med en stolt tradition, der strækker sig tilbage til romertiden og videre gennem middelalderen, genopbygger og moderniserer vi kunstvandings- og dræningssystemer for at optimere vores høsts kvalitet. I 2019 tog Château Favori det skridt at lancere vores egen cuvée, en hyldest til denne rige arv og et løfte om fremragende kvalitet og bæredygtighed. Hos Château Favori handler det ikke blot om vin; det handler om at fremme en dybere forbindelse til jorden og naturen, mens vi skaber vine, der fortæller historier om deres oprindelse.
