Riesling
Den Store Riesling Drue
Riesling druen med sin karakteristiske duft af petroleum, kan meget vel være en af verdens fineste hvidvinsdruesorter. En vin lavet på Riesling har potentiale til at blive opbevaret i mange år, nogle gange flere årtier. Men dette betyder bestemt ikke, at det ikke også kan være en skøn fornøjelse at drikke en ung Riesling vin. En yngre vin vil ofte bære præg af citrusgræs, lime, hvide blomster, tropiske noter, grønne æbler og pærer i aromaen, hvor en ældre vin, som har ligget på hylden under de rigtige forhold, ofte får de meget specielle og karakteristiske noter af petroleum som i Alsace. Petroleumsnoten er oftest at finde i friske Riesling vine, som stammer fra et varmere oversøisk klima.
Selvom den nu dyrkes i mange nye områder i verden, er Rieslings oprindelige hjem det vestlige Tyskland på stejle skiferforløb med udsigt over floderne Rhinen og Mosel. Det menes at druens fødested er Rheingau, fælles for alle områderne er skifferunderlaget som gør jordbunden perfekt for Riesling. Måske ikke uden grund at over halvdelen af Riesling produktionen i verden, stammer fra Tyskland.
Riesling - Den alsidige vin til enhver smag
Riesling, ofte omtalt som "druernes dronning," er en exceptionel hvid vindrue, der skiller sig ud på grund af sin alsidighed og komplekse smagsprofil. Denne variation gør Riesling til en glimrende ledsager til et væld af retter, uanset om du foretrækker en sprød og tør version eller en sødere og aromatisk vin.
Riesling kan præsenteres i flere distinkte stilarter. Med sin høje syre og mineralitet er denne stil perfekt til lette retter som fisk og skaldyr, fjerkræ og asiatiske retter. Den delvise restsødme i disse vine skaber en dejlig balance, hvilket gør dem ideelle til federe retter og krydret mad, som and eller svinekød. Med koncentrerede smagsnoter af honning og tropiske frugter udgør disse vine et fremragende valg til desserter og kraftige oste, såsom blåskimmelost. Rieslings evne til at parre med forskellige retter gør den til en essentiel vin i enhver vinelskers samling. Dens kompleksitet spænder fra frugtige og blomsteragtige nuancer til mineraliske og petroleumagtige undertoner. Derudover er mange Rieslinger velegnede til lagring, hvilket giver dem mulighed for at udvikle endnu mere interessante smagsnuancer over tid. Med en bred vifte af prisklasser og oprindelser, fra Mosel og Alsace til Finger Lakes i USA, er der altid en Riesling, der passer perfekt til enhver smag og lejlighed.
Riesling - en evig klassiker
Hvidvinen over dem alle. Du kender uden tvivl Riesling. Denne drue er populær i hele verden og bruges til nogle af de absolut bedste hvidvine. Disse forkæler dig med smagsnoter af citrus, æbler og pærer. Vinen er frisk og smagfuld - dét er en af dem, der hverken er for sød eller for sur. Af den grund falder den i manges smag. Ligesom den egner sig særdeles godt til alverdens mad. Du kan drikke den på en lun sommerdag til en snack, til en fin bryllupsmiddag eller bare til aftensmaden. Rieslingen dukker op over alt. Prisniveaumæssigt er det ikke en overdyr vin, men heller ikke den billigste i vinhandlen. Det fornuftige prisleje gør, at stort set alle kan være med, når det kommer til smagfuld Riesling.
Er den allerede en af dine favoritter? Tag et kig her i kategorien og opdag nye og spændende vine fra de tyske Riesling-vinmarker og andre områder i verden. Har du brug for vejledning? Vi hjælper dig gerne med at finde den rette flaske til din menu. Om det bare er til den hyggelige middag eller til den helt store fest. Vi har skønne hvidvine til enhver anledning.
Opdag Riesling vin fra de tyske vinmarker
Selvom Riesling er den vigtigste drue i tysk vinproduktion, har den sin oprindelse andetsteds. I vinlandet over dem alle, i Frankrig. Her dyrkes den i vinområdet Alsace, og den er også meget anvendt i Østrig. Ligeledes har man succes med druen i store vinlande som Australien, USA og New Zealand. Det er dog på de tyske vinmarker, at druen har opnået størst anerkendelse. I starten af 1900-tallet var den tyske Riesling vin meget eftertragtet og blandt nogle af de dyreste vine i hele verden - den var endda mere eftertragtet end en Bordeaux vin.
I dag er den stadig populær og meget vigtig i Tyskland, hvor mere end 40% af verdens Rieslingplanter står godt fast i de tyske vinmarker. Disse er at finde nær floderne Mosel og Rhinen, som man har udsigt udover fra vinmarkerne af. Et tredje vinområde er Rheingau, hvor man mener, at Riesling først blev dyrket. Områdernes terroir er især til grund for vinens smag. Det består i de tyske vinområder af skiferunderlag, som gør jordbunden helt ideel til Riesling druen. Idet druen er meget modtagelig for det klima, den dyrkes i, vil du opleve Riesling i et væld af smagsvarianter.
Den ædle druesort er helt sin egen, og den har altid karakter. Den kan beskrives som havende en duft af petroleum. Denne findes dog ofte i de vine, der stammer fra de varmere klimaer. Smagene varierer afhængig af vinen, men kan have aromaer af pærer og æbler, citrongræs, lime og hvide blomster. Den fås som sød eller tør og er en af de vine, som går godt til et mange retter.
Smagen af Riesling i søde og tørre varianter
Hvilken Riesling skal du vælge? Denne druetype kan opdeles i tørre og søde vine:
Trocken - er tør
Halbtrocken - er halvtør
Spätlese - er sød
Beerenauslese - er meget sød
De tørre vine kan beskrives som mineralske og sprøde, de nærmest knitrer. De søde hvidvine er noget af det, der afholder visse folk fra at drikke Riesling. For nogle er det simpelthen for sødt. Dog er den søde Riesling skøn for de mange, der ikke holder af alt for syrlige og tørre hvidvine. En sød Riesling er en absolut god begyndervin. Des mere vant til vin du bliver, kan du bevæge dig over i de tørre smagsvarianter.
Om du er til det søde eller det tørre, så får du altid en frisk aroma. Det er det høje syreindhold i Rieslingen, der gør dette. De søde vine har ikke den højeste alkoholprocent, ofte omkring 9%, hvilket gør den behagelig for langt de fleste - også dem der ikke er så meget til hvidvin. Smagen påvirkes naturligvis af, hvor mange år vinen har lagret. Rieslingen er en af de vine, der har et stort lagringspotentiale. Den kan opbevares i flere årtier. Det betyder dog ikke, at en ung Riesling ikke er mindst lige så skøn at nyde.
Hvad går vinen godt til? Riesling varianterne er i særdeleshed gode til lyst kød som fjerkræ og svinekød. Derudover passer de godt til skaldyr og fisk, som de ofte nydes til. Dertil egner de sig også til ost især gedeost. Generelt er der ikke så mange retter, du ikke kan nyde en Riesling til.
Et spændende sortiment af smagfulde Riesling vine
Riesling er en af de fineste hvidvine i hele verden. Du finder den selvfølgelig i vores store verden af vin, hvor vi har samlet nogle af de mest udsøgte slags. Du kan opdage klassikere fra de tyske vinmarker, men også få dig nye smagsoplevelser fra blandt andet Californien, hvor Riesling druerne dyrkes i de kølige kystområder.
Uanset hvad du er til, finder du skønne, søde eller tørre smagsvarianter i vores verden af vin. Har du brug for vores ekspertise til at vælge din flaske vin, siger du bare til. Vores hold af vinentusiaster sidder altid klar til at hjælpe dig. Vi er også klar til at sende hurtigt afsted. Bestiller du før kl. 14:00, leveres dine vine næste hverdag. Det betyder, at du aldrig skal vente længe på vin til middagen eller til festen. Bestil gerne et par flasker, så du kan komme over grænsen på 499,- for at få fri fragt på ordren.
Køb dine Riesling vine online hos MasaWine - vi ser frem til at sende dine favoritvine og nye smagsoplevelser afsted.
