Barbera

Barbera den frugtige drue fra Piemonte

Barbera er en stor klassisk druesort fra Italien og har sin hjemstavn i Piemonte i det nordlige Italien. Du finder også druen i Emilia-Romagna, Puglien, Campania samt enkelte steder på Sicilien og Sardien. Ved begyndelsen af det 21. århundrede, er det Italiens tredje mest plantede druesort. Det er en alsidig og meget produktiv drue, der med sin mørkeblå farve, giver vine med en dybrød farve, et lavt tannin indhold, og en relativt lav alkoholstyrke. Barbera giver god frugt smag med et udtalt niveau af naturlig syre - som giver den sit karakteriske præg. Den har noter af frugt, rosin, blomme og mørke kirsebær. Vine på Barbera druen er tit ukomplicerede, nemme at drikke, meget tilgængelige især i Piemonte.

{{product.Prices[product.Prices.length-1].PriceMin | currency_format}} {{::text.PRODUCT_CATALOG_PRICE_FOR}} {{product.Prices[product.Prices.length-1].Amount}} stk. {{product.Prices[1].PriceMin | currency_format}} {{::text.PRODUCT_CATALOG_PRICE_FOR}} {{product.Prices[1].Amount}} stk. {{product.Prices[0].PriceMin | currency_format}} {{::text.PRODUCT_CATALOG_PRICE_FOR}} {{product.Prices[0].Amount}} stk.

1

Hvilken mad til Barbera?

Italienske retter, herunder pastaretter, lasagne og ravioli. Er tit et perfekt match til Barbera druen. Den er en forholdsvis meget allround drue og fungerer fint til de mildere oste. Får du en Barbera der er lagret et stykke tid, vil den have lidt flere tanniner og have et kraftigere smagsbilled, og vinen vil passe til godt til kraftigere retter som oksekød, fjerkræ, gryderetter og modne oste.