Andersen Winery
Frugtvine fra Andersen Winery
Oplev Andersen Winery, et dansk vineri beliggende i det naturskønne område omkring Mols Bjerge, der specialiserer sig i verdensklasse mousserende vine. Siden 2009 har vi kombineret de fineste danske frugter, druer og bær for at skabe unikke smagsoplevelser. Vores produktion startede med æbler fra egen have og har siden udvidet sig til eksperimenteringen med mousserende druevine og andre frugter. Hver flaske er et resultat af omhyggelig gæring og en passion for madpairing, hvilket gør vores vine ideelle som aperitif og til gourmetretter. Lad os inspirere dine sanser med vores særlige mousserende vine.
Andersen Winery fra Mols
Beliggende nær den betagende nationalpark Mols Bjerge fremstiller Andersen Winery enestående frugtvine siden 2009, hvor passionen for kvalitetsvine og lokale råvarer mødes. Under vejledning af vinmager Mads Groom Andersen, madspecialist Frantz Maurice Scott Lundby og iværksætter Morten Rinder Stengaard, hyldes det danske terroir gennem innovative produktionsteknikker, inspireret af de klassiske metoder fra Champagne. Andersen Winery har skabt et udvalg af mousserende vine, der ikke blot fremviser det bedste af danske frugter og bær, men også står som en oplevelse af smagsnuancer og præcision. Grundlaget for produktionen er det velkendte æbletræ, der, med Danmarks ideelle vækstbetingelser, giver æbler med en smagsintensitet, der er svær at matche. Derudover udforskes lokale bærarter såsom solbær, hindbær, rabarber og ribs, hvilket resulterer i et sortiment, der spænder fra knas-tørre til sødere varianter. Vine fra Andersen Winery er mere end blot drikkevarer; de er en invitation til at opleve kunsten af frugtvin i sin reneste form. Hver flaske repræsenterer et møde mellem klassiske teknikker og de friske, danske råvarer, der giver en unik, sensorisk rejse. Disse mousserende vine er designet til at vække sanserne og er ideelle som aperitifer eller til at komplementere gastronomiske oplevelser på højeste niveau. Prøv en flaske fra Andersen Winery og opdag den uimodståelige skønhed ved dansk frugtvin.
Eksklusive Mousserende Vine
I vores søgen efter den perfekte mousserende vin forstår vi, at høj kvalitet ikke kommer af sig selv. Hver flaske er resultatet af et omhyggeligt håndværk, hvor franske druer og danske frugter, druer og bær mødes. Først tester og sammensætter vi de mest vinøse sorter, hvor syre, sødme, aroma og bitterstoffer harmonerer til et enestående helhed. Håndsorteret frugt presses til most, som modnes i kælderen, mens hver flaske drejes omhyggeligt i 21 dage. Efter degorgering tilpasses sødmegraden præcist. Vi lader os inspirere af århundreders tradition fra champagne- og druevinverdenen, men stræber altid efter at finde vores egen unikke vej. Vore nordiske råvarer, med særlige syreprofiler fra æbler, giver en sprødhed, der er helt særlig. Gennem eksperimenter kombinerer vi de bedste danske frugter til en ny og forfriskende pendant til den franske champagne, der overrasker og begejstrer vinelskere.
