Prosecco
Har du prøvet de lækre & friske Prosecco vine
Prosecco er en mousserende vin, der stammer fra de naturskønne regioner Veneto og Friuli i Norditalien. Kendt for sin forfriskende karakter og lette drikkelighed, kommer denne elskede vintype primært fra de anerkendte DOC-områder Prosecco DOC og Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Her, på de velplacerede skråninger, dyrkes den dominerende druesort Glera, der frembringer aromatiske Prosecco vine med nuancer af eksotisk frugt og en subtil mandelsmag i eftersmagen.
Prosecco fremstilles ved hjælp af Charmat-metoden, som giver en økonomisk og effektiv produktion af mousserende vin. Den lette brus og de delikate noter af æble og melon gør Prosecco til den perfekte ledsager til tapas, lette forretter som salte kødretter og frugt, eksempelvis melon med prosciutto.
Historien om Prosecco og druen Glera
Prosecco repræsenterer en rig og nuanceret tradition inden for vinproduktion, som går tilbage til romertiden. Denne mousserende vin har sin oprindelse i den maleriske landsby Prosecco nær Trieste, som gav navn til både vinen og den centrale druesort, Glera. Historiske referencer, der strækker sig tilbage til 77 e.Kr., giver indblik i vinens dybe rødder, hvor Plinius den Ældre omtaler en vin ved navn "Pucino", som muligvis er en forfader til Prosecco. I det 16. århundrede blev Prosecco officielt anerkendt, da Fynes Moryson dokumenterede navnet i 1593. I takt med at vinproduktionen udviklede sig, begyndte man i det 19. århundrede at fremstille mousserende Prosecco, en grundlæggende ændring, der bidrog til vinens nuværende popularitet.
Området Conegliano Valdobbiadene er i dag anerkendt som hjemstedet for højeste kvalitet, Prosecco Superiore. Glera-druen, som er hjertet af Prosecco, bidrager med sit høje syreindhold til vinens friske og livlige karakter. Aromaen af grønne æbler og pærer, suppleret med en subtil mandelsmag, gør hver flaske til en fornøjelse. Proseccos rejse fra lokal favorit til international storsælger gør den til en uundgåelig del af en hvilken som helst festlig lejlighed, samtidig med at den repræsenterer den italienske vintraditions stolthed og håndværk.
.jpg)
Hvor længe holder Prosecco ?
Prosecco er en mousserende vin, der stråler af friskhed og ungdommelighed. Denne italienske favorit er bedst, når den nydes ung og lige efter åbning og tilføjer en let, sprudlende oplevelse til enhver lejlighed. Uåbnet kan Prosecco opbevares stående på et køligt og mørkt sted i 1-2 år, med mulighed for at nogle kvalitetsproducenter kan levere en holdbarhed på op til 3 år. Når flasken er åbnet, er det bedst at drikke indholdet inden for få timer, men hvis du vil gemme lidt, kan en speciel Prosecco-prop sikre, at vinen holder sig i op til 1-2 dage i køleskabet – dog med en risiko for at miste noget af sin boblende karakter. Prosecco er en vin, der altid skal nydes i sin friskeste form for at få den bedste oplevelse.
Hvad er Prosecco vin ?
Prosecco er en velkendt italiensk mousserende vin, der i stigende grad får anerkendelse som et festligt alternativ til champagne. Hovedsageligt fremstillet af Glera-druen, stammer Prosecco vin fra de naturskønne regioner Veneto og Friuli i Nordøstitalien. Denne vin er kendetegnet ved sin friske, frugtige smag, der ofte omfatter noter af æble, pære, citrus og blomster. Prosecco findes i forskellige varianter, som hver især tilbyder en unik smagsoplevelse. Prosecco Spumante er den mest udbredte type, præget af markante bobler og en skala af sødmegrader fra tør til sød.
Derudover tilbyder Prosecco Frizzante en blidere mousserende oplevelse med færre bobler, mens Prosecco Tranquillo præsenterer en stille vin uden bobler, som dog er mindre almindelig. Den lette sødme og de fine, vedvarende bobler gør Prosecco til en ideel aperitif og en perfekt ledsager til lette retter som salater, fisk og skaldyr. Prosecco er også en populær ingrediens i cocktails, herunder den ikoniske Aperol Spritz. Uanset anledningen er Prosecco en udsøgt vinoplevelse, der bringer festlighed til enhver sammenkomst.
Prosecco vin klassificeres efter restsukker indhold
Prosecco er en mousserende vin, der klassificeres efter restsukker indhold, hvilket afgør dens sødme. Der findes tre hoved niveauer af sødme i Prosecco vin: Brut (0-12 g/l), Extra Dry (12-17 g/l) og Dry (17-32 g/l). De mest almindelige typer Prosecco spænder fra den tørreste Brut Nature/Pas Dosé, der har under 3 g/l restsukker og tilbyder en sprød, mineralsk smag, til Demi-Sec, der er den sødeste med 32-50 g/l. Brut er den mest populære type, kendt for sin balance mellem tørhed og en mild sødme. Extra Dry kan forvirre, da den faktisk er sødere end Brut. For dem, der søger en mere udtalt sødme, er Dry og Demi-Sec ideelle valg. Uanset din præference, findes der en Prosecco, der passer til din smag.
Prosecco vin til maden
Prosecco er ikke bare en populær mousserende vin, men også en alsidig ledsager, der kan elevere enhver madoplevelse. Dens friske, frugtige smag og lette bobler gør den ideel til både hverdagsretter og festlige anledninger. Hvorfor er Prosecco så velegnet til mad? Dens exceptionelle balance mellem sødme og syre gør den til en perfekt partner til både fede og salte retter. De frugtige noter af æble, pære og citrus komplementerer og fremhæver de forskellige smagsnuancer i maden, mens de forfriskende bobler renser ganen og tillader, at smagen kan udvikle sig fra bid til bid.
Prosecco vin passer særligt godt til en række retter: Fra lækre forretter som skaldyr og carpaccio til lettere hovedretter af fisk og fjerkræ. Desuden harmonerer bløde oste som gedeost strålende med dens friske profil, og en sød Prosecco fungerer som en dejlig afslutning til desserter som frugtsalat. Når du vælger Prosecco, overvej tørhedsgraden – en Brut til fisk og skaldyr, mens en Extra Dry vil supplere sødere retter. Udforsk og find din favorit blandt vores udvalg af Prosecco, og oplev hvordan den kan berige dine måltider.
Oplev smagfuld og boblende Prosecco
Et glas bobler, mousserende vin – ja, kært barn har mange navne. Der er naturligvis tale om Prosecco. Denne vin er af den mousserende slags og har sin oprindelse i Italien. Ligesom champagne udelukkende fremstilles i et bestemt område i Frankrig, er det også kun ægte Prosecco, du får fra Italiens ”Prosecco-distrikt”. Den boblende vin herfra smager, som fuglene de synger. Vælg selv om det skal være en sød eller tør variant – Prosecco findes i alverdens afskygninger og går godt til søde såvel som salte retter. Klassisk set er den mest brugt som velkomstdrink, men er indenfor gourmetverdenen også blevet mere brugt som vin til maden.
Søger du en bestemt Prosecco flaske? Skal du have bobler til festen? Eller en skøn nydelse til din forret? Vores Prosecco-sortiment byder på lidt af hvert, det er bare med at gå på opdagelse. Find en frisk og syrlig Rosé extra dry til velkomstglasset eller gå med en delikat Prosecco Superiore til fiske- eller skaldyrsretten. Mulighederne er mange, og du finder skønne bobler til enhver anledning.
Prosecco – hvordan fremstilles de delikate bobler?
Først skal du lige høre lidt historie om denne vintype. Prosecco er ligesom champagne en mousserende vin. Mange kommer af den grund ofte til at kalde det for champagne. Forskellen er dog, at champagne et vindistrikt i Frankrig, mens Prosecco vin er fra Italien nærmere betegnet regionerne Friuli og Veneto. Det er kun mousserende vin herfra, der må gå under navnet Prosecco.
Hvordan bliver de skønne bobler til? Det er spørgsmålet, vi har ventet spændt på at give dig svaret på. I vinens verden kalder vi det for Charmat-metoden. Det er faktisk også denne metode, der gør, at Prosecco adskiller sig fra champagne. Kort fortalt går det ud på, at vinen gæres for anden gang i en tank fremfor i flasken, som er det, man gør med champagne. Prosecco vinens andengæring i tanken sker over 30-40 dage.
Fremstillingsmetoden er ikke det eneste, der giver Prosecco vinen dens karakter. Det er naturligvis også de druer, der benyttes og området, hvor vinen fremstilles i. Den laves næsten udelukkende på druen Glera, men andre tilladte druer findes også: bl.a. Trevigiana, Pinot Grigio og Verdiso.
Udforsk Prosecco varianter med sød eller tør smag
Bobler skal til enhver fejring og fest. Men du kender sikkert godt det at være helt forvirret og ikke ane, hvilken mousserende vin du skal vælge til aperitif eller til maden. For at gøre det lidt mere simpelt for dig, kan man dele Prosecco op i to kategorier: Frizzante og Spumante. Hvor Frizzante er det, man kalder for en semi-sparkling vin med knap så mange bobler i, er Spumante en sparkling wine med masser af bobler. Spumante er med sine mange bobler oplagt til nytårskålen, velkomstdrink og andre festlige glas. Frizzante er med sine afdæmpede bobler god til et væld af lette retter.
Sød, tør eller meget tør? Prosecco varierer i disse forskellige smagsvarianter, selvom vinen overordnet set kan beskrives som meget frisk og sprød. Er du ude efter en virkelig eksklusiv og skøn variant, skal du se nærmere på en Superiore. Denne type Prosecco er af den helt særlige slags. Den er en af de bedste i klassen og deklareres udelukkende med ”Prosecco Superiore” på flasken, når den er af det, man kalder for DOCG-status. Det er en klassificering, man bruger i Italien, som kun tildeles særligt prominente vine.
Sprudlende Prosecco i en verden af vin
Fest og fejring er trist og gråt uden et lille glas bobler. Behøver det ikke nødvendigvis at være ægte champagne, så er Prosecco vin et oplagt alternativ. Mange vælger det faktisk først, da de ikke er til smagen af champagne. Hvem ved, måske er du også mere til Prosecco? Lad det komme an på en prøve – du kan holde din egen mini-vinsmagning inden din fest og blive helt sikker på dine favorit bobler.
Med vores eksklusive sortiment giver vi dig de bedste forudsætninger for at indkøbe skøn, mousserende vin til dit arrangement. Om du skal bruge en sprød og frisk Prosecco med smagen af æbler og pærer, eller du er til en elegant og meget tør variant med duften af vilde blomster – så står vores vineksperter klar til at efterkomme dine ønsker. Du kan selv gå på opdagelse her i kategorien, men du kan også kontakte os for at hjælpe dig med at finde den helt rigtige flaske til fejringen. Vi er altid klar på en udfordring!
Asolo Prosecco - En ægte perle fra Veneto
Asolo Prosecco, også kendt som Asolo Prosecco Superiore DOCG, repræsenterer essensen af italienske mousserende vine med sin oprindelse i det smukke Veneto-område nær Asolo. Denne klassifikation, DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), sikrer, at vinen er udarbejdet under strenge kvalitetskrav, hvilket adskiller den fra den mere generiske Prosecco DOC. Asolo Prosecco skiller sig ud med sit unikke terroir; de bakkede landskaber og det milde klima i Asolo-regionen giver en optimal vækst for Glera-druen. Vinen byder på en elegant og raffineret smagsprofil med friske aromaer af æble, pære og citrus, suppleret af blomsteragtige noter såsom akacie. Den friske syrlighed og de fine bobler gør den til en uovertruffen oplevelse.
Når vi taler om nydelse, skal Asolo Prosecco serveres afkølet (6-8 grader Celsius) og er perfekt som aperitif eller til lette retter, fisk og skaldyr. Det er en vin, der indbyder til festlige stunder og skaber uforglemmelige øjeblikke. Giusti er en anerkendt producent inden for Asolo Prosecco, og deres vine, såsom Giusti Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut og Extra Brut, endda Rosalia Extra Dry, illustrerer den fine kvalitet og variation inden for denne kategori. Giusti forener tradition med bæredygtige metoder, hvilket sikrer vinens autentiske karakter og respekt for miljøet. Vælg Asolo Prosecco for en oplevelse af ægte italiensk finesse.
Køb Giusti Prosecco hos Masawine
Opdag den fortryllende verden af Giusti Prosecco-vine hos Masawine. Giusti er anerkendt for deres fremragende Prosecco, særligt fra Asolo-området, hvor hver flaske fremhæver tradition og innovation. Vores udvalg inkluderer den elegante Giusti Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut med fine bobler og friske, frugtagtige noter, samt den tørre og sprøde Extra Brut-version. For dem, der elsker en sødere smagsoplevelse, er Rosalia Extra Dry et ideelt valg. Giusti prioriterer bæredygtighed og kvalitet, hvilket gør deres vine til det perfekte valg til enhver anledning. Vælg Giusti Prosecco for en uovertruffen smagsoplevelse!
