Dessertvin
Dessertvin. Den Perfekte Afslutning på Dit Måltid
Vores udvalg af søde vine, der perfekt komplimenterer dessert og nydelse, repræsenterer essensen af det sublime. Med en dessertvin fra Masawine er du sikret en nøje udvalgt vin, der vil tilføje det sidste touch til din dessertoplevelse. Dessertvin er mere end blot en sød drik; det er en kulinarisk oplevelse, der fremhæver og løfter smagen af dine yndlingsretter. Inden for dette brede spektrum finder vi en række særlige vine, hver med sin egen unikke karakter. Fra den fyldige, gyldne muscat til den dybt komplekse og lagrede portvin, hver type tilbyder en rejse gennem smagsnuancer, der beriger enhver dessert.
Tag for eksempel vores Recioto fra Italien. Denne exceptionelle søde vin fremstilles ved at tørre druerne, hvilket intensiverer deres naturlige sødme før presning og gæring. Hos MasaWine.dk sikrer vi, at vores Recioto er nøje udvalgt fra de fineste vinbønder, hvilket giver dig mulighed for at nyde en autentisk og strålende italiensk vinoplevelse. Forkæl dig selv og dine gæster med en dessertvin, der skaber uforglemmelige øjeblikke og tilføjer den perfekte afslutning til dit måltid.
Bestil dessertvin hos os
Måske har du tænkt dig at invitere nogle venner hjem. Det kan meget vel være, at du har planlagt at lave nogle lækre retter. Nu overvejer du at bestille dessertvin til dine gæster. Her på siden kan du finde vores fremragende udvalg af vine, som byder på den sødme, der kendetegner vores søde vine. Hos os kan du hurtigt danne dig et godt overblik over de vine, vi har på lager. Fordi alle vores produkter er udstyret med nogle korte og præcise beskrivelser, kan du nemt bestille den vin, der bedst passer til den lejlighed, du har i tanke. Hos Masawine er vi kendte for at tilbyde glimrende vine til meget konkurrencedygtige priser. Da vi har stort fokus på at levere lækker dessertvin til skarpe priser, kan du også regne med at lave en god handel.
Hvordan bliver dessertvine fremstillet?
Nogle dessertvine bliver fremstillet ved at lade en grå svamp (botrytis cinerea), man kalder for ædel råddenskab, angribe druerne i fugtigt vejr. Svampen angriber drueskallen og trives, mens de har gode vækstbetingelser. Druerne bliver senere hen indtørret, når der kommer tørrere perioder. På den måde bliver vandet i druerne fordampet, og det giver en mere koncentreret druemost. Det betyder altså, at man dermed opnår en høj mostvægt og en stor koncentration af sukker i druerne. Vinproducenter, der vælger denne metode, udsætter høsten, alt efter hvor koncentreret de ønsker, at mosten skal blive. Jo senere man høster denne type drue, desto mere koncentreret bliver mosten.
Andre vinproducenter vælger en anden metode, der hedder kryoekstraktion. Man vælger at høste druerne, som er frosne. Det forudsætter, at temperaturen ligger ved -8 grader i mindst 12 timer. Det sikrer, at druesaften er i frossen tilstand. Det betyder, at vandet i druerne på det tidspunkt er i fast form. Når man så presser mosten ud af druerne, får man en meget koncentreret most. Når man som vinproducent vælger denne metode, så får man en most, der har en højere koncentration af syre og en renere frugtsmag. En tredje metode, man anvender ved produktion af portvin, går ud på at stoppe gæringen ved at tilsætte spiritus. På den måde slår man gæringsbakterierne ihjel, så de ikke kan spise alt sukkeret i mosten. Som du kan høre, er der forskellige metoder, vinproducenter anvender, når de fremstiller deres søde vine.
Sauternes dessertvin
Sauternes er en fransk kommune, der ligger ca. 40 km sydøst for Bordeaux. Selvom det drejer sig om et forholdsvis lille område, så er dets vinbønder kendt for deres lange tradition for at lave fremragende søde vine. Det skyldes bl.a. det klima, der er kendetegnende for dette område, hvor der ofte opstår tåge og dis især om efteråret. Det hænger sammen med det der sker, når den kølige flod Ciron løber sammen med den varmere flod, der hedder Garonne. Det giver nogle gode forhold for den grå skimmelsvamp, der hedder botrytis cinerea. Det er derfor ikke overraskende, at vinproducenterne i dette område vælger at producere deres vin ved hjælp af denne svamp. De druer, man foretrækker at anvende, er Semillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle.
Moscato dessertvin
Moscato er en italiensk vin, man producerer i Asti-provinsen og i de to tilstødende provinser, der hedder Cuneo, der ligger mod vest og Alessandria, der ligger mod øst. Vinbønder i disse områder anvender en produktionsmetode, der hedder autoclave. Denne metode går ud på at stoppe gæringen ved afkøling, når processen i tryktanken er nået halvvejs. På den måde sørger man for, at vinen bevarer en høj restsødme. Samtidig opnår man en moderat alkoholprocent. Et karaktertræk, denne vintype kendes på, er at den bliver let perlende. Fordelen ved at bruge denne metode, er at den også lader druernes aromaer fremstå meget klart. Det forklarer, hvorfor man plejer at beskrive Moscato som en delikat, duftende og let perlende vin med diskret sødme.
Dessertvin Moscato
Hvis du er interesseret i at bestille nogle flasker Moscato, så er du velkommen til at læse mere om vores udvalg af Moscato her på siden. Vi er ret sikre på, at du og dine gæster vil elske det.
Sød dessertvin
Som navnet hentyder, er dessertvine primært serveret til desserter og søde retter. Man plejer at skelne mellem rødvin, hvidvin og rosévin, når snakken falder på de vintyper, der findes. Når det gælder søde vine, så bliver disse kategorier sat ud af spil. Det er, fordi søde vine kommer i forskellige varianter, nemlig rød, hvid og rosé. Her på siden kan du finde dessertvine fra førende vinproducenter fra Italien, Spanien, Portugal, m.fl. Det vil altså sige, at du har flere muligheder at vælge i mellem. Hvis du kigger nærmere på de forskellige vine, vil du hurtigt opdage, at det drejer sig om nogle udsøgte vine, der bogstaveligt talt kan forsøde dit arrangement. For os er det en fornøjelse at kunne bidrage til, at din fest eller sammenkomst bliver en stor succes. Det kan du nemt opnå, når du vælger at handle hos os.
Recioto dessertvin
Dessertvin Recioto er en anden italiensk vin, der ligesom Amarone dessertvin bliver lavet på tørrede druer og har en smuk purpurfarve, der tenderer til granatrød. Den bliver beskrevet som en vin med en fyldig bouquet og struktur. Her på siden kan du finde nogle fine eksempler på denne glimrende vin.
Vi har et stort udvalg af god dessertvin
Som du selv kan konstatere, har vi et stort udvalg af søde vine fra forskellige lande.
Dessertvin Sauternes
Fordi Sauternes håndhøstes enkeltvis og over flere omgange, vælger man de bedste druer til denne udsøgte vin.
