Bodegas Tobia Óscar Tobía Gran Reserva Blanco 2016

Gran Reserva Blanco

Når man nævner Rioja, er det ofte de robuste rødvine, der står i fokus. Men med Óscar Tobía Gran Reserva Blanco præsenteres et strålende eksempel på, at regionens hvide druer kan matche de højeste internationale standarder.

Denne vin er ikke bare et produkt; det er et mesterværk skabt af innovation og tradition, understøttet af en omhyggelig, selektiv proces. Vinen, der primært er lavet af Viura med indslag af Malvasía, stråler med en intens gylden farve og lyser op med strålende reflekser fra sin lange lagring.

Næsen præsenterer en kompleks harmoni af modne gule frugter som fersken og pære, beriget med noter af hvide blomster, tørret frugt, honning samt subtile nuancer af ristede nødder og vanilje fra fadlagringen.

På ganen mødes man af en fyldig, cremet og næsten olieagtig struktur, der balanceres perfekt af en frisk, sprød syre, hvilket resulterer i en mineralsk eftersmag, der varer ved. 

Det særlige ved denne Gran Reserva er den tid, den får til at udvikle sig. Den gennemgår en forsigtig gæring på nye franske egetræsfade, efterfulgt af en modningsproces på minimum 18-24 måneder samt flere års flaskelagring før frigivelse.

Denne “mad-vin” fortjener retter med substans. Den går perfekt sammen med stegt pighvar eller laks i cremede saucer, kalvekød eller fjerkræ med svampesauce, samt modne, tørre oste som Manchego eller Comté. Óscar Tobía, en pioner i Rioja, har med denne Gran Reserva udfordret normerne og skabt en vin, der står som kulminationen på hans livsværk og vision.