Denne lækre, frugtbløde og ukomplicerede Pinot Noir fra Domaine des Rabichattes, der trods sin placering i den berømte Pouilly-Fumé-region, hvor Sauvignon Blanc er den eneste tilladte drue, formår at skabe en uovertruffen Pinot Noir under appellationen "IGP Côtes de la Charité".
Vinen fremstilles med omhu og dedikation fra over 20 år gamle stokke, der dyrkes uden kemiske sprøjtemidler og høstes manuelt for at sikre den bedste kvalitet. Efter høsten lagres vinen i 12 måneder på 2-3 år gamle Bourgogne-fade, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde.
Aromaprofilen byder på sødmefulde noter af jordbær, tranebær og cola, balanceret med hints af ristet brød og mokka fra fadlagringen. Den rund og blød struktur, kombineret med subtile tanniner og en nænsom frugtsyre, giver en velafbalanceret vin med stort allround-potentiale.