Pinot Noir fra Loire: frugtig og rund med diskrete tanniner
Rødvin med et frugtig og imødekommende udtryk, der henter sin karakter fra IGP Côtes de la Charité i Loire-dalen. Området har jordbund og klima, der minder om Bourgognes klassiske vinmarker, og det mærkes i glasset: Pinot Noir trives her og giver vine med en lethed og frugtighed, der gør dem nemme at holde af.
Domaine des Rabichattes Côtes de la Charité Pinot Noir 2022 er lavet af Fabrice og Vincent på vingården i Loire, hvor tilgangen er at lade naturen og årgangen tale. Der tilsættes ingen kunstige smagsstoffer, og indgrebet i vinfremstillingen holdes på et minimum. Druerne kommer fra parceller ved Chasnay, og det enkle, håndværksmæssige udgangspunkt præger resultatet.
I munden er rødvinen fra Domaine des Rabichattes rund og frugtig med fine, afrundede tanniner, der ikke bider. Det er en vin, der ikke kræver lang tids venten, men er klar til at drikke nu. Eftersmagen er blød og behagelig, uden skarpe kanter.
Den lette og frugtige stil gør vinen til en god følgesvend til en bred vifte af retter. Prøv den til fjerkræ som stegt kylling eller and, til charcuteri og pølser, eller til retter med svampe, hvor vinens frugtighed spiller godt op mod de jordede smage. Den fungerer også fint til milde kødretter, hvor tunge tanniner ville overdøve. Hos os finder du flere franske rødvine i samme lette og frugtige stil.
- Druesort: Pinot Noir
- Region: IGP Côtes de la Charité, Loire, Frankrig
- Årgang: 2022
- Smagsprofil: rund og frugtig med fine, diskrete og afrundede tanniner
- Vinfremstilling: uden kunstige smagstilsætninger, minimal indgriben
- Madparring: fjerkræ, charcuteri, svampe og milde kødretter
