Patrick Pestres Bourgogne Chardonnay, en bemærkelsesværdig vin, der er et resultat af familiens generationslange passion for vinproduktion.
Denne Chardonnay er fremstillet udelukkende af druer fra Hautes-Côtes de Beaune, hvor håndhøstede druer presses nænsomt, og gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke for at bevare frugtens friskhed. Lagringen i en kombination af store, neutrale og brugte egetræsfade tilføjer subtil struktur og rundhed uden at overdøve vinens naturlige karakter.
Duften afslører en fortryllende blanding af grønne og gule æbler, citron og en let floralkarakter, kompletteret med de mineralske noter fra Bourgognes terrior.
Smagen er medium-fyldig med en sprød syre og nuancer af egetræ, som resulterer i en blød og behagelig finish. Denne Chardonnay parres perfekt med retter som ovnbagt torsk, kylling med estragon eller svamperisotto, og består også fremragende til milde oste. Server ved 10-12 grader og lad den ånde for den ultimative oplevelse.
