Quinta Do Estanho Portvin
Quinta do Estanho portvine med alder
Quinta do Estanho har en stolt historie, der strækker sig tilbage til 1757, da vinmarkerne blev etableret og har været drevet af efterfølgende generationer. I dag ledes gården af Jaime Acacio Aueiroz Cardoso’s søn og svigerdatter, som fortsætter familie traditionen i samarbejde med et dygtigt team. En af de mest bemærkelsesværdige aspekter ved Quinta do Estanho er den rige arv af gammel portvin, som Cardoso kæmpede for at få frigivet efter en konflikt med Portvinsinstituttet i 1930’erne. På grund af en ikke-registreringsprocedure var store mængder portvin i limbo og kunne ikke sælges.
Gennem vedholdenhed og dokumentation af vinens alder, herunder Kulstof 14 prøver, lykkedes det Cardoso at få tilladelse til at blande denne gamle portvin i de anerkendte 10, 20, 30, 40 og 50 års tawny portvine fra Quinta do Estanho. Denne unikke tilgang giver hver flaske en dybde og kompleksitet, som kun kan komme fra gamle vine. De, der har haft fornøjelsen af at smage den gamle vin, vil hurtigt genkende de rige nuancer, der gør disse portvine til noget helt særligt. Oplev Quinta do Estanho’s ekstraordinære portvine, hvor tradition og håndværk mødes.
Se deres hjemmeside her:
Store mængder gammel Portvin
Portvinsinstituttets regler i 1930’erne medførte en betydelig stramning af, hvordan portvin skulle registreres og klassificeres. Uden registrering kunne en stor mængde portvin ikke sælges som sådan, og mange skatte skjulte sig derfor i skjulte kældre. En af de mest fremtrædende skikkelser i kampen for at frigøre denne gamle portvin var Cardoso. Med forespørgsler og videnskabelig dokumentation, herunder Kulstof-14 prøver for at fastslå vinens ægthed og alder, har han inspireret til ny vurdering af denne klassiske vin. I dag har Portvinsinstituttet gjort en bemærkelsesværdig undtagelse: muligheden for at blande ældre portvin ind i Quinta do Estanho’s 10, 20, 30, 40 og 50 års tawny portvine.
Denne nyskabelse tilgodeser dem, der værdsætter den uovertrufne smagsoplevelse, som kun et begrænset antal gamle vine kan bidrage med. I hver flaske er den gamle portvin en sjælden skat – jo ældre flasken er, jo mere af den unikke vin vil man finde, især i 50 års udgaven. Quinta do Estanho producerer sin portvin med en harmonisk kombination af druesorter, både røde og hvide. Fra Touriga Francesa og Tinta Barroca til Malvazia Fina og Rabigato, disse druer vokser frodigt langs Pinhaos venstre bred, og bidrager med dybe smagsnuancer og kompleksitet til hver dråbe. For vinelskere er disse portvine ikke kun et produkt, men en rejse tilbage i tid, hvor tradition og håndværk mødes i perfekt harmoni.
Historien om Quinta do Estanho Portvin
En arv af Kvalitet og Tradition i Douro-regionen, kendt for sine stejle skråninger og solbeskinnede bredder, er et vidunderligt eksempel på, hvordan natur og menneskelig flid kan forene sig i skabelsen af exceptionelle vine. Her har vinstokkene næret sig af en rig historie, der strækker sig tilbage til tiden for de tidlige metalarbejdere, der udvandt guld og tin fra regionens frodige undergrund. Det var kun et skridt fra mineralsk rigdom til vinproduktion, hvilket gjorde Douro til en af verdens mest betroede vinregioner. Den anerkendte ejendom Quinta do Estanho på den venstre bred af floden Pinhão, har været et centrum for denne ædle tradition.
Opkaldt efter mineralet tin, der tidligere prydede området, står ejendommen som et symbol på den ældgamle vinhøst, der kombinerer arv og innovation. Med et gunstigt mikroklima og en beliggenhed på 300 meters højde, skaber Quinta do Estanho vine med en sjælden finesse, som berettiger dens inclusion i den første "Vinhos de Feitoria"-afgrænsning, etableret i 1757 af markisen af Pombal. Gennem generationer har Quinta do Estanho fastholdt en familietradition for vinproduktion, der forener tidløse teknikker med moderne teknologi. Resultatet er vine, der ikke blot er en repræsentation af deres terroir, men også et vidnesbyrd om en dedikation til kvalitet og excellence. Disse vine, som bærer præge af både fortid og nutid, er skabt til at lade sig nyde ved de fineste borde, hvor de kan præsentere deres ægte karakter og kompleksitet.