Pinot Noir

Skønne vine lavet på Pinot Noir

Pinot Noir er den røde drue, som er bedst kendt fra Bourgogne. Druens umiddelbare charme har medført, at Pinot Noir har bredt sig til hele vinverdenen. Druen går også under et par andre navne som, i Tyskland kaldes den Spätburgunder, og Italienerne kalder den Pinot Nero. Pinot Noir har også fundet sin vej til Chile, Sydafrika, Australien, New Zealand, Californien og Oregon. Den trives bedst i et klima som er forholdsvis køligt, dog er der dem som mestre den under varmere forhold. Druen er blandt de vanskeligste af få et godt resultat ud af, derfor er det typisk også her, de bedste vinproducenter kan skille sig ud og vise deres formåen.

{{product.Prices[product.Prices.length-1].PriceMin | currency_format}} {{::text.PRODUCT_CATALOG_PRICE_FOR}} {{product.Prices[product.Prices.length-1].Amount}} stk. {{product.Prices[1].PriceMin | currency_format}} {{::text.PRODUCT_CATALOG_PRICE_FOR}} {{product.Prices[1].Amount}} stk. {{product.Prices[0].PriceMin | currency_format}} {{::text.PRODUCT_CATALOG_PRICE_FOR}} {{product.Prices[0].Amount}} stk.

1

Pinot Noir Druens karakteristika

Pinot Noir er ganske svær at dyrke pga. af flere ting. Den har bl.a. en særlig tynd skal, hvorfor det betragtes som lidt af et vidunder, at Pinot Noir er blevet så gammel. Man estimerer den, til at være over 2000 år gammel. Den tynde skal betyder, at den er meget modtagelig overfor temperaturændringer, generelle vejrforhold og sygdomme. Udover at være tyndskindet er Pinot Noirdruen også forholdsvis lille, hvilket betyder, at druerne sidder meget tæt i klaserne. Pinot Noir er en af de druer, som i sig selv smager af mindst. Dette betyder, at dens terroir, altså jordbunden, klimaet, og området den bliver dyrket i, har ndflydelse på det endelige produkt. Der kan derfor være stor forskel på Pinot Noir vine alt efter hvor i verden, de er dyrket og produceret.

Pinot Noir er en af de meget alsidige druer og kan bruges til at producere både rødvin, hvidvin, rosevin og mousserende vine. (Især Champagne) Her laver man bl.a. Blanc de Noirs Champagne udelukkende på Pinot Noir druer. De sidste 10 år er den også blevet populær i England, da deres salg af mousserende kvalitets vine er vokset gevaldigt.