Negroamaro

Negroamaro - En pragtfuld druesort fra Syditalien

Negroamaro-vine er en formidabel repræsentant for den rige vintradition i Puglia, Italiens "hæl". Denne druesort, hvis navn stammer fra de latinske ord "niger" (sort) og "amarus" (bitter), er kendt for sin dybe, mørke rubinrøde farve og en kompleksitet, der gør den til en spændende ledsager til en række forskellige retter. Med fyldige smagsnoter af mørke bær som blommer og brombær, krydderier såsom nelliker og timian, samt undertoner af bitter chokolade eller lakrids, tilbyder Negroamaro en rustik struktur, der er svær at modstå. Vinens medium til høje tanniner og moderat syre tilfører både balance og dybde, hvilket gør den ideel til kraftige og smagfulde måltider. 

Når du vælger retter til din Negroamaro, skal du overveje grillet eller stegt kød, især rødt kød som oksekød eller lam, som udnytter vinens tanniner og fyldighed. Kraftige pastaretter, som lasagne eller pasta med ragu, samt pizza med krydrede toppings, harmonerer smukt med vinens karakter. Modne oste som Pecorino eller Parmesan komplementerer også denne vin perfekt, hvilket skaber en velafbalanceret smagsoplevelse. Undgå lette salater og delikate fiskeretter, da Negroamaros dybde kan overdøve disse smagsnuancer. I stedet skal du eksperimentere med retter med en let sødme, som for eksempel osso buco eller grillet lammekoteletter med rosmarin, for at finde den perfekte balance mellem vinens bitterhed og madens sødme. Optag Negroamaro i din vinrepertoire, og oplev den autentiske smag af Syditalien.

Negroamaro - en mørk og bitter drue

Nyder du en vin med en intens smag og en rustik karakter? Negroamaro druen er med sin mørke og jordagtige smag oplagt. Den har en særlig smagssammensætning, der giver en lidt bitter eftersmag. Det er en tør vin med et højt indhold af tanniner. Det gør den særdeles velegnet til kraftige retter som grillet kød, steaks og stege, men også til lagrede oste. Denne skønne italienske vin findes både i rene udgaver og i smagfulde blends, som rød og rosé - der er noget for enhver vinelsker. Se hele udvalget af vores håndplukkede vine herunder. 

Karakterfuld Negroamaro vin fra Italien

Verden er fuld af druesorter. Negroamaro er en lokal sort fra Italiens støvlehæl nærmere betegnet byen Puglia. Her trives den i sit varme og tørre klima. Druen er i familie med den velkendte drue Sangiovese. Dog er der ikke meget, der knytter de to druer sammen. I de senere år er Negroamaro blevet mere populær, og vinproducenter udenfor Apulien er begyndt at få øjnene op for den - f.eks. i Californien.

Særlige karaktertræk ved Negroamaro er dens skovbundsagtige bitterhed og de frugtige aromaer af blommer, svesker, søde kirsebær og brombær, lidt tørret timian og allehånde. Det er en vin rig på smage, som nydes til enhver krydret eller kraftig ret med kød. Farven på vinen er dyb og aromaen er parfumeret. Det er en smagsoplevelse, du som vinkender ikke kan være foruden.

Høj på frugt og høj på krop? Negroamaroen er en vin efter din smag, hvis du holder af frugtige vine med masser af fylde. Det er en vin fuld af kraft, med masser af smag og så er den lidt dramatisk - se bare på navnet. Er du en sucker for god smag og drama? Hvorfor så ikke sætte en Negroamaro vin på bordet til næste middagsselskab.

Vin Negroamaro - opdag flere typer

Lav syre, høj alkoholprocent? Det lyder som noget for de fleste, der vil have sig ekstra hyggelig aften. Det kan de få med flere spændende vintyper. Negroamaro druen bruges ikke blot til én slags vin. Den bruges til utallige udsøgte vine. Du tænker måske rødvin. Det er korrekt. Men faktisk benyttes druen også til nogle af de absolut bedste italienske rosévine. Derudover er det også en drue, du ofte finder i blends.

Vælg en Negroamaro vin til det indbydende ostefad med lagrede oste fra Italien. Eller server den sammen med sommerens grillkød eller de saftige steaks lørdag aften. Du finder den rette flaske lige her. Skal den drikkes i morgen aften? Sørg blot for at bestille før kl. 13 - så garanterer vi, at flasken er fremme til middagsbordet næste hverdag.

MasaWine byder dig ind i en verden af vin. Her finder du alverdens druesorter og vintyper. Alle flasker er håndplukkede og særligt udvalgte. Du finder de bedste Negroamaro vine her i sortimentet. Kontakt os endelig for vejledning eller bare for at snakke om vin - så gør du vores passionerede vinfolk ekstraglade. Der er ikke noget, vi hellere vil end at dele ud af vores viden om vin.