Domaine Guillaman Merlot - Cabernet Sauvignon 2024

Frugtig rødvin fra Gascogne: blød og imødekommende

Rødvin med et friskt og frugtdrevet udtryk, der er nem at holde af fra første slurk. Domaine Guillaman Merlot Cabernet Sauvignon kommer fra Côtes de Gascogne i det sydvestlige Frankrig, og vingården bag har formået at lave en vin, der kombinerer intensitet med en blød og indbydende mundfornemmelse.

I glasset fremstår vinen med en dyb, kraftig rød farve. Duften er intens og frugtig med modne kirsebær og hindbær i front, og bag frugten ligger et let strejf af kakao, der giver dybde uden at tage over.

På ganen er rødvinen fra Domaine Guillaman silkeblød og velafbalanceret. Moden rød frugt fylder godt op, og kakaopræget fra duften følger med ind i smagen. Tanninerne er bløde og eftergivende, og afslutningen er ren og middellang. Det er en vin, der ikke kræver tålmodighed, men som sagtens kan nydes allerede nu.

Til mad fungerer den godt til retter med lidt krydderi og karakter. Prøv den til en lammetagine, hvor vinens bløde tanniner spiller fint op mod de varme krydderier, eller til braiseret kylling og grillet marineret tun. Den klarer sig også overraskende godt til en caprese-salat med grillede nektariner, hvor frugtigheden i vinen møder det søde og syrlige fra frugten. Hos os finder du den blandt vores Merlot-vine og Cabernet Sauvignon-vine.

• Druesorter: Merlot og Cabernet Sauvignon
• Region: Côtes de Gascogne, Frankrig (IGP)
• Farve: Dyb, kraftig rød
• Duftnoter: Modne kirsebær, hindbær og et strejf af kakao
• Smagsprofil: Frugtig og silkeblød med bløde tanniner og en ren, middellang afslutning
• Madparring: Lammetagine, braiseret kylling, grillet marineret tun og caprese-salat med grillede nektariner