Allimant-Laugner Riesling 2023

Alsace Riesling: tør, mineralsk og levende frisk

Tør hvidvin fra Alsace med den karakteristiske friskhed og mineralitet, som rieslingdruen er så elsket for. I glasset fremstår vinen krystalklar og lys med et svagt grønligt skær, der allerede antyder den livlige syre, der venter.

Allimant-Laugner Riesling fra det familiedrevne domaine i Orschwiller byder på en floral og citrusfyldt duft, hvor citron, hvid fersken og citrusblomster mødes med et strejf af frisk honning. Lader man glasset stå et øjeblik, åbner der sig også fine mineralske toner, der minder om våd sten, og en let antydning af grapefrugt og grønt æble.

I munden er vinen ren og præcis med en levende, frisk syre, der bærer smagsindtrykkene godt. Der er fylde og substans, men aldrig tyngde. Smagen af citrus, fersken og stenfrugt understøttes af en let saltet mineralitet og en svag olieret tekstur, der giver kroppen karakter. Afslutningen er lang og let citruspræget med et mineralsk, sprødt eftersmag og en antydning af hvide blomster.

Hvidvinen fra Allimant-Laugner er en naturlig følgesvend til fisk og skaldyr, hvor syren skærer smukt igennem fedmen i fx kammuslinger eller dampet fisk. Den klæder også cremede retter som blanquette de veau og den klassiske alsaciske coq au Riesling. Prøv den desuden til sushi, ceviche, gedeost eller en frisk salat med lette asiatiske smagsindtryk. Hos os finder du et bredt udvalg af Riesling-vine, og vil du udforske mere fra samme producent, kan du se hele Allimant-Laugners sortiment hos Masa Wine Vinhandel.

• Druesort: Riesling
• Region: Alsace, Frankrig
• Stil: Tør hvidvin med frisk syre og mineralsk karakter
• Udseende: Krystalklar, lys med grønligt skær
• Duftnoter: Citron, hvid fersken, citrusblomster, frisk honning og våd sten
• Smagsprofil: Levende syre, saltet mineralitet, citrus, stenfrugt og lang afslutning
• Madparring: Fisk, skaldyr, cremede retter, gedeost og lette asiatiske retter