Chardonnay fra Viré-Clessé: hvid Bourgogne fra Mâconnais
Hvidvin fra Mâconnais er noget af det mest tilgængelige og vellykkede, Bourgogne har at byde på, og Viré-Clessé er en af appellationens fineste adresser for Chardonnay. Det er netop her, Fernand Laroche Cuvée Gentilhomme Vieilles Vignes Chardonnay har sine rødder i gamle vinstokke, der giver druen tid og dybde til at udvikle sig fuldt ud.
Vieilles vignes betyder gamle vinstokke, og det er ikke bare et navn. Gamle stokke giver naturligt lavere udbytte og mere koncentrerede druer, hvilket typisk resulterer i en vin med mere karakter og fylde end en standard Mâcon. Chardonnay fra Viré-Clessé er kendt for at kombinere frisk syre med en rund, let fedtet tekstur en stil, der gør vinen både frisk og mættende på samme tid.
Hvidvinen fra Fernand Laroche er et godt valg til bordet, når der skal serveres mad med lidt fedme og substans. Tænk grillet laks med smørsauce, kylling i flødesovs eller en cremet risotto med svampe retter, hvor vinens syre skærer igennem og holder smagsoplevelsen frisk. Den fungerer også fint til milde oste og skaldyr som kammuslinger eller hummer.
Hos Masa Wine Vinhandel finder du denne franske hvidvin som et solidt bud på klassisk Chardonnay uden at gå på kompromis med kvaliteten. En vin, der passer til hverdagens gode måltid såvel som til lidt mere festlige lejligheder.
- Druesort: Chardonnay
- Region: Viré-Clessé, Mâconnais, Bourgogne, Frankrig
- Stil: Stille hvidvin fra gamle vinstokke (vieilles vignes)
- Smagsprofil: Frisk syre med rund, let fedtet tekstur og god fylde
- Madparring: Grillet laks, kylling i flødesovs, cremet risotto, milde oste og skaldyr
