Rhone hvidvin
Lækre og fyldige Rhône hvidvine
Cötes du Rhône kan oversættes til skråningerne ved Rhône. Skråningerne byder på en diversitet, der er svær at finde i andre områder i verden. Rhône som er opkaldt efter floden Rhône som med sine 812 km., har sit udspring i Schweiz og udløb i middelhavet. Derfor er der er stor forskel på vinene fra nord og syd. Regionen er ikke formelt opdelt og det fremgår heller ikke af etiketten, om vinen er fra nord eller syd. Det giver dog perfekt mening at opdele dem, da der er stor forskel på nord og syd. Der produceres både rødvin, hvidvin, rosévin og mouserende vin i Rhône dalen.
Geografien, klimaet og ikke mindst vinstilen, er meget forskellig i det nordlige og sydlige Rhône. Mod syd laves vinene på en bred vifte af druesorter og som regel mindst tre, mens man mod nord kun er fire tilladte druesorter og typisk laves vinene på en enkelt sort. Mod nord laves saftige og mørke vine der ofte har noter af mørke krydderier og navnligt peber. De sydlige vine er lavet på adskillige druesorter, hvor Grenache spiller den primære rolle. Vinene er langt mere krydrede og har ofte en sødlig undertone, modsat dem fra nord, som er væsentlig tørere.
Rhône Hvidvine – En Skattekiste af Smage
Rhône-dalen, berømt for sine fyldige rødvine, rummer også en skjult perle af hvidvine, der udfordrer og begejstrer vinentusiaster. Vores udvalg af Rhône hvidvin repræsenterer en alsidig rejse gennem en region, der byder på alt fra lette og frugtige til rige og komplekse oplevelser – en ægte skattekiste for smagsløgene. Den exceptionelle variation i klima og terroir giver hver vin en unik karakter. Nordlige Rhône hvidvine, domineret af Marsanne og Roussanne, præsenterer elegante og mineralske nuancer. I kontrast hertil findes de sydlige vine, hvor Viognier tilføjer frugtige og aromatiske egenskaber, der tiltrækker enhver sanseoplevelse.
Marsanne bidrager med sin fylde og blomsteragtige noter, mens Roussanne tilfører en lækker kompleksitet med hints af abrikos og krydderier. Viognier, den aromatiske stjerne, prydes af noter af fersken og jasmin. Disse hvidvine er utroligt alsidige. Prøv dem med fisk og skaldyr, fjerkræ samt cremede oste for at løfte smagsoplevelsen. Server dem kølige, ved 10-12°C, for at fremhæve de friske og frugtagtige nuancer. Uanset om du er på udkig efter en fyldig vin fra nord eller en frugtig perle fra syd, er Rhône hvidvin den perfekte ledsager til din næste middag. Udforsk denne skattede kategori og lad dine smagsløg opleve det bedste af Rhône-dalen.
Klassificering af Rhônevin
Der er fire niveauer i det rhônske vinhierarki:
Cru (15 stk.), eksempelvis Hermitage
Côtes du Rhône Villages bynavn (19 byer), eksempelvis Rasteau
Côtes du Rhône Villages (95 kommuner)
Côtes du Rhône AOC
De billigste vine hedder blot Côtes du Rhône. De kan findes i alle supermarkeder fra 3 for 100 kr. og op. Det er unge mørke vine, som ligner hinanden forbavsende meget.
Næste skridt på stigen er Côtes du Rhône Villages. Vinene herfra kommer fra 95 udvalgte kommuner. Der er ingen angivelse af, hvilken af kommunerne vinene kommer fra.
19 udvalgte byer producerer så god vin, at deres navn må skrives efter Côtes du Rhône Village, eksempelvis Côtes du Rhône Village Rasteau.
De absolut bedste vine kommer fra en af de 15 cru'er, som ikke behøver bære navnet Côtes du Rhône, men blot navnet på cru'en, fx Châteauneuf-Du-Pape.
Der er tydelig forskel på både kvalitet og smag, jo længere ned i hierarkiet man kommer. De 15 cru'er byder alle på unikke smagsoplevelser, mens dem fra Côtes du Rhône og Villages ofte minder forbløffende meget om hinanden.
Mest kendte druesorter i Côtes du Rhône
Der findes et hav af druesorter i Rhône, her nævner vi blot de mest kendte. Carignan, Cinsault, Clairette, Grenache, Grenache Blanc, Grenache Noir, Marsanne, Mouvederre, Rousanne, Syrah og Viognier.
