Single Quinta Vintage Port fra Douro-dalen i Portugal er en portvinsstil, der kræver tålmodighed og belønner den, der giver den tid. Taylor's Quinta de Vargellas Vintage Port 2008 stammer udelukkende fra Taylor Fladgates egen ejendom ved Douro-floden, og 2008-årgangen blev deklareret som en selvstændig Quinta de Vargellas Vintage i et år, hvor huset ikke udgav en klassisk Taylor's Vintage Port. Det gør denne portvin til noget særligt for den dedikerede portvinsdrikker.
Farven er mørk og intens med en livlig lilla kant. På næsen finder man solbær, vilde bær og mørk lakrids suppleret af subtile noter af te, rosenblad og timian. I munden er tanninerne godt integrerede og viser sig især på den lange, frugtfyldte finish med masser af sort bærfrugt. Uafhængige smagere fremhæver også noter af mørk chokolade, kakao og tørret frugt, og vinen beskrives som fyldig og velbalanceret med god struktur.
Portvinen fra Taylor Fladgate har et lagringspotentiale over flere årtier og bør dekanteres inden servering, da den som klassisk Vintage Port danner naturligt bundfald. Sæt flasken oprejst nogle timer inden dekantering, og server ved 16-18 °C. Åbnet flaske bør drikkes inden for et par dage. Den passer særligt godt til kraftige oste, blåskimmeloste og tørret frugt som figner eller abrikoser. Vil du se flere portvine fra Taylor Fladgate, finder du dem samlet hos os.
- Single Quinta Vintage Port fra Quinta de Vargellas, Douro, Portugal
- Årgang 2008, deklareret som selvstændig Quinta de Vargellas Vintage
- Alkohol: 20 %
- Smagsprofil: solbær, vilde bær, lakrids, mørk chokolade og tørret frugt med velintegrerede tanniner
- Serveres ved 16-18 °C efter dekantering; drikkes inden for 1-2 dage efter åbning
- Passer til blåskimmelost, kraftige oste og tørret frugt
