Bodegas Tobia Cuveé Blanco

Aromatisk hvidvin fra Rioja: tropisk frugt møder frisk syre

Hvidvin med en bred vifte af druesorter og en aromatisk profil, der strækker sig fra frisk citrus til modne tropiske frugter. Tobía Cuvée Blanco fra Bodegas Tobía er vinificeret med kold skindmaceration, og en del af vinen gæres og lagres på amerikanske egetræsfade, hvilket giver en diskret, velintegreret dybde uden at overdøve frugtigheden.

I glasset fremstår hvidvinen fra Bodegas Tobía strågul med grønlige nuancer, ren og meget klar. Det grønlige skær signalerer friskhed, og vinen ser levende og indbydende ud.

Duften er intens og kompleks. Pære, mandarin og citrus møder tropiske toner af ananas, banan og passionsfrugt, og i baggrunden aner man appelsinblomst og et strejf af mynte. Når vinen varmes lidt i glasset, træder de tropiske noter tydeligere frem, og der dukker diskrete antydninger af honning, toffee og vanilje op.

I munden starter hvidvinen blødt og let sødmefuldt med en fløjlsagtig tekstur, der hurtigt afløses af en frisk, velintegreret syre. Vinen er rund og velafbalanceret, og afslutningen er lang og frugtig med en let cremet, smøragtig tone fra Chardonnay-komponenten.

Hvidvinen passer godt til lette fiskeretter som grillet havbars eller dampede muslinger, hvor syren skærer pænt igennem. Den fungerer også fint til cremede pastaretter, mild gedeost eller en asiatisk-inspireret ret med kokos og citrongræs.

• Druesorter: Sauvignon Blanc, Tempranillo Blanco, Chardonnay, Viura, Maturana Blanca og Garnacha Blanca
• Region: Rioja, Spanien
• Alkohol: 13,0 %
• Udseende: strågul med grønlige nuancer, ren og klar
• Duftnoter: pære, mandarin, ananas, passionsfrugt, appelsinblomst, mynte, honning og vanilje
• Smagsprofil: blød og sødmefuld indgang, fløjlsagtig tekstur, frisk syre, lang og frugtig eftersmag
• Madparring: grillet fisk, dampede muslinger, cremede pastaretter og mild gedeost