Sartori Omero Rosso Verona I.G.T. 2023

Rosso Verona med appassimento-præg fra Veneto

Rødvin med dybde, frugtighed og en blød, silkeagtig mundfølelse det er, hvad du får i glasset med denne italienske rødvin fra Veneto. Sartori Omèro Rosso Verona I.G.T. 2023 er lavet på et blend af Merlot, Cabernet Sauvignon og Corvina, og de tre druesorter spiller godt sammen: Merlot giver rundhed og saftig frugtighed, Cabernet Sauvignon bidrager med struktur og dybde, mens Corvina tilfører friskhed og et let krydret præg.

I glasset fremstår rødvinen fra Veneto dybt rubinrød med granatrøde reflekser. Duften er indbydende og umiddelbar: modne kirsebær og røde frugter mødes med vilde bær og sort peber, og i baggrunden aner man et strejf af kakao og vanilje.

I munden er vinen rund og fyldig med noter af modne blommer, røde bær, chokolade og vanilje. Tanninerne er bløde og modne, og teksturen er silkeagtig fra første slurk. En del af druerne tørres let inden presning, hvilket giver vinen en koncentration og en let sødmefuld dybde, der gør den særligt velegnet til kraftige retter. Eftersmagen er blød og vedvarende med et let krydret præg. Vinen lagres på både ståltanke og træ, som bevarer friskhed og tilføjer kompleksitet.

Til maden passer rødvinen fra Sartori di Verona godt til lasagne, bolognese og andre pastaretter med kraftig kødsauce. Prøv den også til osso buco, hvor vinens fylde og frugtighed matcher den rige, langtidskogte smag. Vil du udforske mere fra samme region, finder du et bredt udvalg af Amarone og Ripasso hos os.

• Druesorter: Merlot, Cabernet Sauvignon og Corvina
• Region: Veneto, Italien klassificeret som Rosso Verona I.G.T.
• Alkohol: 14 %
• Udseende: dybt rubinrød med granatrøde reflekser
• Duftnoter: modne kirsebær, vilde bær, sort peber, kakao og vanilje
• Smagsprofil: rund og fyldig med bløde tanniner, silkeagtig tekstur og let sødmefuld dybde fra appassimento-metoden
• Madparring: lasagne, bolognese, pastaretter med kødsauce og osso buco