Serveringsforslag
Kraftige kødretter med oksekød, lam eller vildt, passer også godt til spaghetti Bolognese.
Type
Rødvin
Land
Italien
Område
Valpolicella
Årgang
2023
Alkohol
14
Drue
70 % Corvina og 30 % Rondinella
Drikke vindue
2026-2031
Serveringstemperatur
16-18
Producent
Santa Sofia
Størrelse
75 cl.
Indeholder Sulfitter
Ja
Om Santa Sofia
Historien om et ikonisk vinhus i Valpolicella I hjertet af Valpolicella Classico, nord for Verona, ligger Santa Sofia – et af Italiens mest historiske og respekterede vinhuse. Her forenes mere end 600 års vinhistorie med renæssancearkitektur, familietraditioner og kompromisløs vinmæssig kvalitet. Vinhusets hovedsæde ligger ved den imponerende Villa Santa Sofia i Pedemonte, tegnet af Andrea Palladio i 1560. Villaen er optaget på UNESCO’s verdensarvsliste og udgør en enestående ramme om produktionen. Under bygningen findes de historiske tøndekældre, hvor vin har modnet uafbrudt siden midten af 1300-tallet. De naturligt temperaturregulerede, hvælvede kældre skaber ideelle betingelser for langsom og harmonisk lagring.
Siden 1967 har Santa Sofia været ejet af Begani-familien. Giancarlo Begani moderniserede ejendommen med udgangspunkt i familiens kvalitetsfilosofi, *Strategia della Qualità*. Lavere udbytter, omhyggeligt markarbejde og betydelige investeringer i vinmarker og kældre har siden dannet fundamentet for husets succes. I dag viderefører Luciano Begani traditionen med fokus på tålmodighed, klassiske metoder og lang lagring på store egetræsfade samt flaske. Vinmarkerne nyder godt af mikroklimaet mellem Gardasøen og Lessini-bjergene. De lokale druesorter Corvina, Corvinone og Rondinella danner grundlaget for Santa Sofias karakterfulde vine med struktur, friskhed og aromatisk dybde. Porteføljen spænder fra elegante Soave- og Bardolino-vine til koncentreret Amarone, balanceret Valpolicella Ripasso og traditionsrig Recioto. Fælles for vinene er en klassisk, raffineret stil, tydelig terroirkarakter og et betydeligt lagringspotentiale.
Kunder der har købt dette produkt har også købt
Få et Tilbud på Storkøb
Udfyld nedenstående oplysninger og vi kommer tilbage med et godt tilbud til dig.
Bemærk: minimum 60 flasker.
