Pietro Zardini Decem Amarone della Valpolicella Riserva 2013

Produktionsområde: Valpolicella
Jord: For det meste hvide og røde jordarter kalkholdige marls og basalt
Druesorter: Corvina 70% - Rondinella 20% -Molinara 10%
Alkohol: 16,5% vol.
Farve: Stærk rubinrød med granat kanter.
Bouquet: Rig næse med noter af mørk frugt, kaffe, kakao og søde krydderier.
Smag: Fuld krop, varm og harmonisk vin med en lang eftersmag påmindelse af moden mørk frugt, med et strejf af træ.
Høst: Nøje udvalgte druer fra bjergside vinmarker, plukket med hånden i bakker.
Vinproduktion: 4-måneders naturlig tørring efterfulgt af a Traditionel hudkontakt i 6-8 uger
Aldring: I lerpotter, egefade og barriques i ca 9 år, efterfølgende i flaske 1 år før frigivelse.
Forbrug: Inden for 10-15 år ved 18 grader. Det er en fordel at åbne evt. decantere vinen 2-4 timer før forbrug.
Passer godt til: Rødt kød, florentinsk bøf, vildtlevende og vildsvinskød, alderende oste eller perfekt som meditation vin.
 

Pietro Zardini Winery

Oplev essensen af Valpolicella gennem Pietro Zardini Winery, hvor generationsarbejde og dybt forankrede traditioner forenes i hver flaske. Vores historie strækker sig tilbage til det 17. århundrede, da Leonardo Zardini grundlagde vores familie virksomhed i hjertet af Valpolicella Classico. Denne arv, præget af livsrejser og uophørligt slid i markerne, har udviklet sig fra en beskeden familie drevet gård til en moderne vingård, der i dag står som et symbol på kvalitet og integritet. Efter Leonardo overtog min oldefar Giacinto ansvaret for vingården, der senere blev påvirket af hans tragiske skæbne, da han døde af lungebetændelse under beskæringen af vinstokke i sneen. Ydermere vidner min bedstefar Pietro's styrke og ydmyghed, samt hans berømte okser, om vores families uophørlige dedikation til vinproduktion. Gennem tiden har min far Leone og jeg, Pietro Zardini, båret denne arv videre, dedikeret vinene til de mænd, der har formet min forskning og passion. Hver flaske Amarone Riserva er et klart bevis på vores families misundelsesværdige vinkultur og vores evne til at skabe unikke smagsoplevelser. Ved at blande gamle og nye metoder, inviterer vi dig til at smage på vores fortid og fremtid, hvor hver dråbe rummer kærlighed og passion for vinfremstilling. Velkommen til min verden af vin, hvor #garantitodapietrozardini betyder mere end blot produktion – det er et løfte om kvalitet, tradition og sjæl.