Serveringsforslag

Sushi, friske forårsruller, milde thai-karryretter, rejer, dampede muslinger eller stegt hvid fisk med citronsauce.

Nik Weis Riesling - Wiltinger - Alte Reben 2023

269,00 DKK v/ 1 stk.

Fri Fragt fra 599,- eller ved 6 fl. Altid bedste Pris ved 1 Flaske Levering 1-3 hverdage

Lagerstatus: På lager - Bestil inden kl. 13:00 for levering næste hverdag

stk.

Klik her for storkøb

Baseret på 1 anmeldelse

Riesling fra Mosel: frisk frugt og levende mineralitet

Hvidvin med den karakteristiske lethed og friskhed, som Mosel-Riesling er kendt for verden over. I glasset fremstår vinen i en bleggul farve, klar og indbydende.

Nik Weis Riesling Urban Mosel er lavet af Riesling-druer dyrket på skiferjorde langs Mosel i Tyskland. Skiferen sætter sit præg på vinen med en tydelig mineralsk streng, der løber igennem både duft og smag. Næsen er kompleks og blomstret med et let røget skær, og man finder noter af grønt æble, fersken, citrus og hvide blomster, suppleret af antydninger af skifer og grønne urter.

I munden er vinen saftig og forholdsvis let med en frisk syre, der holder det hele i balance. Man mærker modent æble, pære, citron og lidt nektarin, og restsødheden giver en blød frugtighed uden at vinen bliver tung. Syren er livlig og holder eftersmagen lang og mineralsk. Det er en Riesling med god dybde til sin lette stil.

Rieslingen fra Nik Weis er oplagt til mad, der har brug for en frisk og aromatisk modvægt. Den klæder sushi og krydrede asiatiske retter, lyst fjerkræ, fisk og skaldyr samt flødebaserede saucer. Syren skærer fint igennem fedme og krydderi og holder smagsoplevelsen levende. Den fungerer også fint alene som aperitif.

Druesort: Riesling
Region: Mosel, Tyskland
Alkohol: 10,5 %
Farve: Bleggul og klar
Duftnoter: Grønt æble, fersken, citrus, hvide blomster, skifer og urter
Smagsprofil: Saftig og let med frisk syre, modent æble, pære, citron og mineralsk eftersmag
Madparring: Sushi, asiatiske retter, fisk, skaldyr, lyst fjerkræ og flødebaserede retter

Serveringsforslag

Sushi, friske forårsruller, milde thai-karryretter, rejer, dampede muslinger eller stegt hvid fisk med citronsauce.

Type

Hvidvin

Land

Tyskland

Område

Mosel

Årgang

2023

Alkohol

11,00

Drue

Riesling

Drikke vindue

2026-2029

Serveringstemperatur

8-10

Producent

Nik Weis

Størrelse

75 cl.

Indeholder Sulfitter

Beskrivelse

Om Nik Weis Vinhuset

Weingut Nik Weis – St. Urbans-Hof er blandt de førende Riesling-producenter i Mosel og Saar. Vinhuset blev grundlagt i 1947 i Leiwen af Nicolaus Weis og har siden udviklet sig til et internationalt anerkendt domaine med fokus på terroirdrevne vine, gamle vinstokke og kompromisløs kvalitet. Siden 2000 har St. Urbans-Hof været medlem af det prestigefyldte VDP. I dag råder Nik Weis over cirka 45 hektar vinmarker, ofte placeret på stejle skråninger med op til 70 % hældning. De karakteristiske skiferjorde – blå, grå og rød – lagrer solens varme og bidrager til vinene med udtalt mineralitet, saltet struktur og præcis syre. Flere marker er beplantet med 60–100 år gamle, uopmpede vinstokke, der giver lave udbytter og stor koncentration.

Vinene fremstilles med respekt for traditionerne. Spontangæring med naturlig gær foregår i både temperaturstyrede ståltanke og traditionelle, neutrale 1.000-liters Fuder-fade. Resultatet er Riesling med ren frugt, kompleksitet og fremragende lagringspotentiale. Blandt husets mest betydningsfulde marker finder man Piesporter Goldtröpfchen, der giver aromatiske vine med fersken og abrikos, Ockfener Bockstein med kølig, røget mineralitet samt Leiwener Laurentiuslay, som forener dybde, kraft og lang holdbarhed. Hertil kommer vine fra gamle stokke i Wiltingen og Mehring. Sortimentet spænder fra knastørre VDP.Grosse Gewächse til elegante Kabinett-, Spätlese- og Auslese-vine samt den populære Urban Riesling. Fælles for dem alle er balancen mellem lav alkohol, levende syre, intens frugt og en tydelig oprindelse.

Få et Tilbud på Storkøb

Udfyld nedenstående oplysninger og vi kommer tilbage med et godt tilbud til dig.
Bemærk: minimum 60 flasker.