Antinori Tignanello 2022

Tignanello 2022: Toscanas store rødvin fra Antinori

Rødvin fra Toscana behøver sjældent den store introduktion, men Antinori Tignanello 2022 er alligevel en vin, der fortjener et øjeblik. Den er lavet af Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc af Marchesi Antinori og bærer betegnelsen Toscana IGT, en klassifikation der giver vinmageren frihed til at arbejde uden for de traditionelle regler.

I glasset er farven intens rubinrød med violette nuancer i kanten. Duften er bred og generøs: modne sorte kirsebær og granatæblekerner i front, efterfulgt af violer og friske balsamiske toner. Dybere nede ligger noter af lakrids, skovbund, tobak og et strejf af vanilje og ristede krydderier. Det er en duft, der åbner sig langsomt og belønner tålmodighed.

På ganen er vinen tæt og fyldig, men holdes frisk af en tydelig syre. Tanninerne er bløde og fløjlsagtige, og frugten er koncentreret med kirsebær, blomme og solbær i centrum. Mineralitet og grafit holder udtrykket fokuseret, og eftersmagen er lang med en let, behagelig astringens. I sin ungdom kan vinen virke lettere lukket, og en times iltning i en karaffel gør en mærkbar forskel.

Til bordet passer rødvinen fra Antinori bedst til kraftige kødretter. Bistecca Fiorentina eller en T-bone steak er det oplagte valg, men braiseret oksekød, lammekød med rosmarin og hvidløg eller en vildsvineragù med pappardelle fungerer mindst lige så godt. De urteprægede og balsamiske toner i vinen spiller naturligt sammen med rosmarin og timian i maden. Hos os finder du også andre italienske rødvine, fx fra vores Veneto-sortiment, hvis du vil udforske mere af Italiens vinregioner.

• Druesort: Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc
• Region: Toscana, Italien (Toscana IGT)
• Farve: Intens rubinrød med violette nuancer
• Duftnoter: Sorte kirsebær, violer, lakrids, tobak, balsamiske toner og vanilje
• Smagsprofil: Fyldig, frisk syre, fløjlsagtige tanniner og lang eftersmag
• Servering: Åbn gerne i god tid eller brug karaffel for bedste resultat
• Madparring: Bistecca Fiorentina, braiseret oksekød, lam med rosmarin eller vildsvineragù