Banfi ExcelsuS 2011

Super Tuscan fra Montalcino: Merlot og Cabernet i topform

Kraftfuld rødvin med dybde, koncentration og en struktur, der indbyder til tålmodighed. Denne Toscana IGT fra Castello Banfi er en klassisk Super Tuscan, bygget på Merlot og Cabernet Sauvignon fra vingårdens marker i Montalcino-området. Banfi Excelsus 2011 er lagret omkring 18 måneder på franske egetræsfade og bærer tydeligt præg af den omhu, der er lagt i produktionen.

I glasset fremstår vinen med en meget intens, dyb rød farve, der signalerer koncentration og kraft allerede ved første øjekast. Duften er kompleks og rig: solbær og kirsebær i front, efterfulgt af hindbær, lakrids og krydderier, med tobak og kaffe som dybere, mere mørke undertoner. Fadpræget er til stede, men integreret og aldrig dominerende.

I munden er rødvinen fra Castello Banfi fyldig og koncentreret med en tæt tekstur og bløde, silkeagtige tanniner, der bærer vinen godt. Eftersmagen er lang og præget af moden frugt og et strejf af krydderi og tobak. Med sine 15 % alkohol og den solide struktur er vinen velegnet til yderligere lagring for dem, der har tålmodighed til at vente.

Til bordet passer den naturligt til retter med intens smag og protein. Prøv den til en mørbrad eller en langtidsstegt oksesteg, hvor tanninerne spiller godt op mod kødets saft og fedme. Modne, lagrede oste er et andet oplagt valg, der fremhæver vinens frugtige dybde. Har du lyst til at udforske flere kraftfulde italienske rødvine, finder du et godt udvalg i vores Amarone-kategori og blandt Veneto-rødvine.

• Druesort: Merlot og Cabernet Sauvignon
• Region: Toscana IGT, Montalcino, Italien
• Alkohol: 15 %
• Farve: Meget intens, dyb rød
• Duftnoter: Solbær, kirsebær, hindbær, lakrids, tobak og kaffe
• Smagsprofil: Fyldig og koncentreret med bløde tanniner og lang eftersmag
• Madparring: Rødt kød, oksesteg og lagrede oste