Brunello di Montalcino 2019: 100 % Sangiovese fra Toscanas hjerte
Rødvin fra en af Italiens mest anerkendte appellationer, Brunello di Montalcino DOCG i Toscana, byder på en smagsoplevelse med både dybde og præcision. Castello Banfi Vigna Marrucheto Brunello di Montalcino 2019 er fremstillet på 100 % Sangiovese og bærer tydeligt præg af den omhu, der kendetegner de bedste vine fra dette hjørne af Toscana.
I glasset fremstår vinen med en kompakt, intens rubinrød farve og brillante reflekser, der signalerer koncentration og modenhed. Duften er rig og lagdelt: modne røde blommer og hvide ferskner åbner op, efterfulgt af tobak, balsamiske urter, lakrids og en let mineralsk, jodagtig nuance. Der er også antydninger af skovbund og kakao, som giver duften en jordnær, kompleks karakter.
På ganen er denne toscanske rødvin fyldig og saftig med en levende, frisk syre og modne, fløjlsagtige tanniner, der sidder godt integreret. Smagen byder på blomme og brombær, krydderurter og lakrids, mens fadet ligger diskret i baggrunden uden at dominere. Eftersmagen er lang og vedvarende med en pikant, krydret afslutning. Decanter gav vinen 93 point og fremhævede dens gode vægt og balance.
Til bordet passer denne Brunello bedst til retter med ordentlig struktur og aromatisk intensitet. Tænk langtidsbraiseret oksekød, vildt eller en moden pecorino, hvor vinens syre og tanniner skærer smukt igennem fedme og umami. Den kan også nydes alene, gerne med lidt luft i glasset.
- Druesort: 100 % Sangiovese
- Region: Brunello di Montalcino DOCG, Toscana, Italien
- Alkohol: 15 %
- Farve: Kompakt, intens rubinrød med brillante reflekser
- Duftnoter: Røde blommer, hvide ferskner, tobak, lakrids, balsamiske urter og mineralske toner
- Smagsprofil: Fyldig og saftig med frisk syre, fløjlsagtige tanniner og lang, krydret eftersmag
- Madparring: Langtidsbraiseret oksekød, vildt og modne oste
