Ànima Negra AN/2 2022

Mallorcinsk rødvin med saftig frugt og bløde tanniner

Rødvin fra Mallorca behøver ikke at råbe højt for at gøre indtryk. I glasset fremstår denne vin i en medium rubinrød farve med en transparent, næsten gennemsigtig karakter, der minder mere om en vellavet Pinot Noir end en tung, mørk sydeuropæisk rødvin.

Ànima Negra ÀN/2 2022 er lavet på klassiske, lokale mallorcinske druesorter og bærer IGP Mallorca-betegnelsen. Duften er frisk og indbydende med røde kirsebær, røde blommer og tranebær i front, suppleret af violette blomster og middelhavsurter. Dybere nede ligger diskrete noter af jord, tobak og en let mineralitet, der giver vinen et jordnært og autentisk præg. Du kan finde flere vine fra samme Mallorca-rødvin-kategori hos os.

I munden er rødvinen fra Ànima Negra saftig og silkeblød med bløde, velintegrerede tanniner og en frisk, medium syre. Moden rød og mørk bærfrugt fylder godt op, og egetræet er diskret til stede med antydninger af vanilje og let ristning, uden at det overdøver frugten. Eftersmagen er lang og aromatisk og efterlader et rent og tilfredsstillende indtryk.

Til bordet fungerer vinen godt til tapas og småretter samt grillet lam og krydret kød, hvor vinens frugt og moderate tanninstruktur spiller fint op mod de kraftige smagsindtryk. Prøv den også til lagrede oste eller en krydret pastaret, hvor syren holder balancen og holder ganen frisk. Kan du lide spanske vine med karakter, kan vores samlede vinsortiment give dig god inspiration til næste flaske.

• Region: IGP Mallorca, Spanien
• Producent: Ànima Negra Viticultors
• Alkohol: 13 %
• Farve: Medium rubinrød med transparent karakter
• Duftnoter: Kirsebær, røde blommer, violette blomster, middelhavsurter, jord og tobak
• Smagsprofil: Saftig og silkeblød med bløde tanniner, moden bærfrugt og lang eftersmag
• Madparring: Tapas, grillet lam, krydret kød og lagrede oste