Tenuta Giustini Areale Primitivo di Manduria 2022

Primitivo di Manduria: fyldig rødvin fra Puglia

Fyldig rødvin med mørk frugt, bløde tanniner og en varm, syditalsk karakter. Primitivo-druen er hjemme i Puglia, og i Manduria-appellationen finder den sit absolutte tyngdepunkt. Tenuta Giustini Areale Primitivo di Manduria DOP 2022 er lavet af Primitivo-druer dyrket i San Giorgio Ionico i Salento og lagret på franske barriques, der giver vinen en afrundet og velintegreret struktur.

I glasset fremstår rødvinen fra Tenuta Giustini i en dyb rubinrød farve med granatrøde refleksioner, der vidner om en koncentreret og moden vin.

Duften er intens og kompleks. Amarena-kirsebær og blomme er i front, suppleret af noter af tobak og krydderier samt fine ristede toner fra lagringen på egetræ. Det er en duft, der inviterer til at tage endnu et sug.

I munden er vinen bred og fyldig med en frugtrig kerne af mørke kirsebær og blommer. Tanninerne er bløde og velintegrerede, og der er en behagelig friskhed, der holder vinen i balance trods de 14,5 % alkohol. Eftersmagen er lang og afrundet.

Til bordet passer rødvinen fra Puglia godt til retter med substans. Prøv den til ovnstegt lam eller braiseret vildt, hvor vinens frugtfylde og bløde tanniner spiller godt op mod det møre, kraftige kød. Den fungerer også fint til pastaretter med kødsauce eller til et stykke lagret ost.

• Druesort: Primitivo
• Region: Primitivo di Manduria DOP, Puglia, Italien
• Årgang: 2022
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Duftnoter: Amarena-kirsebær, blomme, tobak og ristede toner fra egetræslagring
• Smagsprofil: Fyldig og frugtrig med bløde tanniner, god friskhed og lang eftersmag
• Madparring: Lam, vildt, pastaretter med kødsauce og lagrede oste