Tawny-portvin fra Taylor's: blød, varm og fuld af tørret frugt
Tawny-portvin med dybde og karakter, der indbyder til langsomme aftener og godt selskab. I glasset fremstår den i en dyb teglstensrød farve med et rødligt skær, der afslører den tid, vinen har tilbragt på træfad hos Taylor's i Vila Nova de Gaia.
Taylor's Historical Limited Edition Reserve Tawny III bærer tilnavnet "The Mallet" og er en del af Taylor's Historical Collection. Producenten har rødder tilbage til 1692 og er en af Douro-dalens mest erfarne portvinsproducenter med egne quintaer i regionen. Tawny-portvinen er en blanding af fadlagrede vine, tappet drikkeklar og uden behov for dekantering.
I glasset møder næsen modne, komplekse aromaer af blommer, figner, marcipan og toffee. Dertil kommer nuancer af kaffe, butterscotch, saltet karamel og tørret frugt, og i baggrunden aner man cigaræske, cedertræ og læder, som giver duften et krydret og træpræget præg.
I munden er portvinen fra Taylor's fyldig, blød og rund med en silkeagtig tekstur. Smagsindtrykket byder på frugtkage, friske blommer, toffee og syltet frugt, mens tanninerne er subtile og velintegrerede. Eftersmagen er lang og varmende med vedvarende toner af toffee, tørret frugt og fad.
Portvinen passer særligt godt til blåskimmelost og osteborde, hvor sødmen spiller op mod ostens salt og skarphed. Den er også et oplagt valg til mørke chokoladedesserter, nøddekager, frangipane og julekager med tørret frugt som stollen og mince pies. Vil du udforske flere portvine, finder du et bredt udvalg hos os under Quinta do Estanho portvin. Server ved cirka 12 til 16 grader.
- Produkttype: Tawny-portvin fra Douro, Portugal
- Producent: Taylor's Port, grundlagt 1692
- Alkohol: 20 %
- Farve: Dyb teglstensrød med rødligt skær
- Duftnoter: Blommer, figner, marcipan, toffee, kaffe, cigaræske og cedertræ
- Smagsprofil: Fyldig og blød med frugtkage, toffee og lang, varmende eftersmag
- Madparring: Blåskimmelost, mørk chokolade, nøddekager og julekager med tørret frugt
