Tør hvid portvin: frisk og sprød fra Douro-dalen
Hvid portvin i den tørre stil er noget af det mest forfriskende, du kan sætte på bordet som aperitif, og denne udgave fra Taylor Fladgate viser præcis, hvorfor stilen fortjener mere opmærksomhed herhjemme. I glasset fremstår Taylor's Chip Dry White Port i en lys strågul farve med svage grønne nuancer, klar og indbydende.
Duften er delikat og frisk med noter af moden gul frugt, citrus og grønne mandler, suppleret af diskrete strejf af eg og et let nøddepræg, der er typisk for traditionel hvid portvin fra Douro. Det er en duft, der åbner appetitten uden at overvælde.
I munden er vinen frisk og livlig med god fylde og en tydelig, forfriskende syre. Smagen byder på ristede mandler, abrikos og et hint af appelsinskal, inden den afsluttes sprødt og tørt. Alkoholen på 20 % giver en varmende fornemmelse, men den balanceres af syren og den lette tekstur, så vinen aldrig føles tung.
Hos Masa Wine Vinhandel anbefaler vi at servere den godt afkølet, gerne over is med tonic og frisk mynte som en klassisk Portonic. Den fungerer også glimrende alene til saltede eller ristede mandler, marinerede oliven og melon med skinke, hvor syren spiller fint op mod det salte og fede. Til et ostebord med lagrede oste som manchego eller parmesan er den ligeledes et oplagt valg. Vil du udforske flere vine fra samme producent, finder du hele Taylor Fladgates sortiment hos os.
- Druesort: primært Malvasia Fina samt traditionelle hvide Douro-druer
- Region: Douro, Portugal
- Alkohol: 20 %
- Farve: lys strågul med grønne nuancer
- Duftnoter: citrus, grønne mandler, moden gul frugt og diskrete egetræsnoter
- Smagsprofil: frisk, livlig og tør med ristede mandler, abrikos og sprød afslutning
- Madparring: saltede mandler, oliven, melon med skinke, lagrede oste eller som Portonic
