Fadlagret tawny-portvin fra Douro: blød og nøddeagtig
Tawny-portvin i denne stil er noget af det mest indbydende, du kan sætte på bordet til desserten eller osten. Den dybe teglrøde farve med en ravfarvet kant afslører straks, at vinen har tilbragt god tid på egetræsfade, hvor den langsomt har udviklet sin karakteristiske, oxidative kompleksitet.
Taylor's 10 Year Old Tawny Port er sammensat af klassiske Douro-druer, herunder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Betegnelsen "10 Year Old" angiver den omtrentlige gennemsnitsalder på vinene i blandingen og er ikke en årgangsbetegnelse. Hos Masa Wine Vinhandel er det en af vores foretrukne indgange til den lagrede tawny-stil inden for portvin.
I glasset møder du en duft af modne bær, friske nødder og figner, der flettes sammen med mælkechokolade, butterscotch og et diskret præg af fint egetræ. Der er også antydninger af kanel og et let krydret islæt, som giver duften dybde uden at overdøve frugten.
I munden er porten blød og silkeagtig med modne, figenagtige og syltetøjsprægede frugttoner. Nødder, kaffe og kakao understøtter sødmen, mens en frisk frugtsyre holder det hele i balance. Eftersmagen er lang og vedvarende med et let krydret tanninpræg i afslutningen.
Server den let afkølet som aperitif eller til fast, nøddepræget ost. Den fungerer også fremragende til tarte tatin, bagte figner, crème brûlée og desserter med karamel eller kaffe, hvor sødmen i porten spiller smukt op mod de ristede og brændte toner i retten. Vil du udforske flere vine fra Taylor Fladgate, finder du dem samlet hos os.
- Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca
- Region: Douro, Portugal
- Farve: dyb teglrød med ravfarvet kant
- Duftnoter: modne bær, figner, nødder, mælkechokolade, butterscotch og egetræ
- Smagsprofil: blød og silkeagtig med figenagtig frugt, nødder, kakao og lang eftersmag
- Servering: let afkølet, klar til servering uden dekantering
- Madparring: nøddepræget ost, tarte tatin, bagte figner, crème brûlée og kaffe-desserter
