Favori Méditerranée Blanc 2025

Frisk provençalsk hvidvin med blomster og citrus

Hvidvin fra det sydfranske Provence kan være mange ting, men den lette, friske og blomsterduftende slags passer perfekt til en varm sommeraften eller en let frokost med fisk og skaldyr. Favori Méditerranée Blanc fra Château Favori er lavet på druerne Rolle, Ugni Blanc og Clairette fra det økologiske domaine i Pays du Var og bærer klassifikationen IGP Méditerranée.

I glasset fremstår vinen lys gul med et svagt grønligt skær, klar og indbydende. Duften er tydelig og frugtig: lindeblomst, akacie og hvide blomster møder noter af pære, fersken og citrusfrugt, og der er et let strejf af grillet citron og kandiseret grape, som giver duften en lille ekstra dybde. Det er en duft, der er åben og imødekommende fra første øjeblik.

I munden er vinen ren og saftig med en forholdsvis slank krop. Citrus og pære går igen fra duften, og fersken tilføjer en blød, frugtig fylde. Syren er frisk og velafbalanceret, og der er kun lidt sødme, så vinen føles tør og let. Eftersmagen er kortere end på en mere kompleks hvidvin, men den er ren og mineralsk med en fin friskhed, der giver lyst til endnu en slurk.

Hvidvinen fra Château Favori passer godt til lette fiskeretter, dampede muslinger, rejer og østers, hvor den friske syre og de florale noter spiller godt op mod havets salt og jod. Den fungerer også fint som aperitif på en varm dag. Se vores øvrige vine fra Provence, hvis du vil udforske mere fra regionen.

• Druer: Rolle, Ugni Blanc og Clairette
• Region: Provence, Frankrig, IGP Méditerranée
• Alkohol: 13 %
• Udseende: lys gul med grønligt skær
• Duftnoter: lindeblomst, pære, fersken, citrusfrugt og hvide blomster
• Smagsprofil: tør, frisk og saftig med fin syre og mineralsk eftersmag
• Madparring: skaldyr, fisk, muslinger og østers