Château Favori Rosé Jeroboam 3,0 L 2025

Lys Provence-rosé fra Coteaux Varois: frisk og struktureret

Rosévin fra Provence behøver sjældent mange ord, men denne fortjener opmærksomhed. I glasset fremstår vinen lys til mellemintens pink, klar og med en fin glans, der signalerer friskhed allerede inden første slurk.

Château Favori Rosé Jeroboam er en økologisk rosévin fra appellationen Coteaux Varois en Provence, fremstillet på Grenache, Syrah og Rolle. Vingården ligger i Bras i Var-området, hvor stenet ler-kalkstensjord og kølige nætter giver druerne en naturlig friskhed og god syre.

I duften møder man fersken, nektarin og røde bær som jordbær og hindbær, flettet sammen med hvide blomster og et strejf af citrus og aromatiske urter. Det er en åben og indbydende duft, der ikke kræver lang ventetid i glasset.

I munden er vinen frisk og spændstig fra første slurk. Frugten er generøs og varm, syren er levende og holder det hele i balance, og der er en let krydret tone, der giver vinen karakter. Eftersmagen er lang med en let saltet afslutning, som er typisk for de bedste vine fra Provence.

Rosévinen fra Château Favori er oplagt til en lang sommeraften med skaldyr, rå grøntsager og dip, eller til en grillet havbars med fennikel og oliven, hvor vinens syre og friskhed spiller fint op mod fiskens sødme. Den fungerer også godt til lam fra grillen.

Serveres ved 8-10 °C.

• Druer: 70 % Grenache, 15 % Syrah, 15 % Rolle/Vermentino
• Region: Coteaux Varois en Provence, Frankrig
• Farve: Lys til mellemintens pink, klar og blank
• Duftnoter: Fersken, nektarin, jordbær, hindbær, hvide blomster, citrus og urter
• Smagsprofil: Frisk syre, generøs frugt, let krydret præg og lang, let saltet eftersmag
• Madparring: Skaldyr, havbars, grillede retter og lam
• Servering: 8-10 °C