Viña Pedrosa Reserva 2018

Ribera del Duero Reserva: fyldig og kompleks fra Burgos

Fyldig rødvin med dyb kirsebærrød farve og en intens, granatrød kant i glasset. Farvekoncentrationen er høj, og allerede ved første øjekast signalerer vinen kraft og modenhed. Viña Pedrosa Reserva 2018 fra Bodegas Hermanos Pérez Pascuas er et udtryk for det, Ribera del Duero kan, når et familieejet vinhus i Pedrosa de Duero arbejder med omhu og tålmodighed.

Næsen er intens og kompleks. Modne kirsebær og brombær danner kernen, og rundt om dem folder sig noter af chokolade, lakrids og sort peber. Mediterrane urter og krydderier giver aromaen et ekstra lag, der holder interessen fanget fra første snif.

I munden er rødvinen fra Bodegas Hermanos Pérez Pascuas kødfuld og smagfuld med en markant struktur. Finkornede, rigelige tanniner bærer vinen godt, og den modne røde frugt og de krydrede nuancer fra duften går igen på ganen. Afslutningen er lang, tør og kompleks med en retronasal eftersmag af frugt, krydderi og lakrids, der bliver hængende. Robert Parker Wine Advocate tildelte årgangen 93 point og fremhævede netop den teksturerede mundfølelse og den lange, tørre finish.

Til bordet passer denne kraftfulde rødvin til retter med substans og fedme. Prøv den til en langtidsstegt lammekølle, en mørk oksegryderet eller en god iberisk charcuteri, hvor vinens tanniner og syre skærer igennem og runder måltidet af. Hos os finder du også andre spanske rødvine, fx fra Bodegas Valduero, der ligeledes arbejder med Ribera del Duero-områdets karakteristiske udtryk.

• Region: Ribera del Duero, Spanien
• Klassifikation: Reserva
• Farve: Dyb kirsebærrød med intens granatrød kant
• Duftnoter: Modne kirsebær, brombær, chokolade, lakrids, sort peber og mediterrane urter
• Smagsprofil: Fyldig og kødfuld med finkornede tanniner, lang og tør eftersmag
• Bedømmelse: 93 point, Robert Parker Wine Advocate
• Madparring: Lammekølle, oksegryderet, iberisk charcuteri