30-årig tawny-portvin: dyb, koncentreret og kompleks
Portvin med lang fadlagring er noget helt for sig selv, og en 30-årig tawny er et af de mest komplekse udtryk, den portugisiske portvinstradition kan byde på. I glasset fremstår denne portvin i en dyb ravgylden farve, som vidner om årtiers kontakt med egetræsfade og langsom oxidation.
Casa de Kristina 30 Year Old Tawny Port er lavet af et dansk-ejet vinhus med rod i både Portugal og Danmark. Aldersangivelsen "30 år" refererer til gennemsnitsalderen på de fade, der er blandet i flasken, og det er netop denne langsomme, kontrollerede lagring, der giver portvinen fra Casa de Kristina dens karakteristiske dybde. Hos os finder du hele Casa de Kristinas sortiment af portvin, hvis du vil udforske vinhuset yderligere.
I næsen møder man en rig buket af ristede nødder, tørrede figner og abrikoser, appelsinskal, karamel og toffee med varme krydderier i baggrunden. Det er en duft, man gerne bliver siddende med.
I munden er smagen dyb og koncentreret med intens fylde. Nødder, tørret frugt og karamel bærer smagsoplevelsen frem mod en lang, blød finish. Det er en portvin, der ikke haster. Vil du sammenligne med andre producenter, har vi også et bredt udvalg af portvin fra flere af de store navne.
Til bordet passer den særligt godt til oste med karakter, fx en lagret manchego eller en cremet blåskimmelost, hvor portvinens sødme og nøddeagtige noter spiller op mod ostens salt og fedme. Den fungerer også fint som afslutning på et måltid, serveret let afkølet i et lille glas. Har du lyst til at udforske mere fra Portugal, har vi desuden et godt udvalg af portugisisk rødvin.
- Produkttype: Aldersangivet tawny-portvin, 30 år
- Producent: Casa de Kristina, dansk-ejet vinhus med base i Portugal
- Farve: Dyb ravgylden
- Duftnoter: Ristede nødder, tørrede figner og abrikoser, appelsinskal, karamel, toffee og varme krydderier
- Smagsprofil: Dyb og koncentreret med intens fylde og lang finish
- Madparring: Lagret manchego, blåskimmelost og kraftige oste
