Lazzeretti Brunello di Montalcino 2019

Brunello di Montalcino: Sangiovese fra Toscanas hjerte

Ambitiøs rødvin fra Toscana kræver tålmodighed og håndværk, og det er præcis, hvad Lazzeretti Brunello di Montalcino leverer. Vinen er lavet af Sangiovese-druer fra vinmarkerne omkring Montalcino og Val d'Orcia og bærer tydeligt præg af en appellation med høje krav til sine producenter.

I glasset møder man en duft, der er både blomsterpræget og frugtig med en næsten parfumeret intensitet. Der er noter af kirsebær, granatæble og blomme, som flettes sammen med lavendel, jasmin, hibiscus og rosenblade. Hertil kommer friske citrustone fra citronskal og pink grape samt mere subtile nuancer af grøn te og knuste mandler. Det er en kompleks og indbydende duftprofil, der holder én ved glasset.

På ganen er rødvinen fra Lazzeretti mediumfyldig og smidig med en tydelig friskhed og energi, der holder smagsoplevelsen levende fra første slurk. Tanninerne er strukturerede og let tyggeagtige, men uden at virke aggressive eller hårde. Eftersmagen er lang, karakterfuld og med et let saltet præg, der giver vinen en ekstra dimension.

Til bordet passer denne Brunello di Montalcino naturligt til kraftfulde retter som langtidsbraiseret oksekød, vildt eller en mørk kødsauce til pasta. Syren og strukturen skærer fint igennem fedme og umami og holder smagsoplevelsen frisk hele vejen igennem måltidet.

• Druesort: Sangiovese (lokalt kaldet Brunello)
• Region: Brunello di Montalcino, Toscana, Italien
• Duftnoter: kirsebær, granatæble, blomme, lavendel, jasmin, hibiscus, citronskal, grøn te og knuste mandler
• Smagsprofil: mediumfyldig, frisk og energisk med strukturerede tanniner og lang, saltet eftersmag
• Madparring: langtidsbraiseret oksekød, vildt og kraftfulde kødretter
• Bedømmelse: 95 point (WinesCritic)