Domaine Guillaman Colombard - Sauvignon 2025

Frisk hvidvin fra Côtes de Gascogne: citrus og tropisk frugt

Frisk og aromatisk hvidvin fra det sydvestlige Frankrig, hvor Colombard og Sauvignon Blanc er den klassiske regionale kombination. Domaine Guillaman Colombard Sauvignon er lavet på 80 % Colombard og 20 % Sauvignon Blanc fra Domaine Guillaman i Côtes de Gascogne, og den er præcis det, man håber på fra denne del af Frankrig: let, livlig og med masser af frugt.

I glasset fremstår hvidvinen i en bleg strågul farve med et svagt grønligt skær. Næsen er intens og indbydende med tydelige noter af citrus, passionsfrugt, grøn æble, grapefrugt og lime. Der er også et strejf af hyldeblomst og citrongræs, som giver duften et friskt, næsten sommerligt præg.

I munden er hvidvinen fra Domaine Guillaman let og saftig med en levende syre, der holder det hele friskt fra første slurk til eftersmagen. Frugtprofilen er citrusdomineret med tropiske toner, og stilen er ukompliceret og letdrikkelig. Eftersmagen er ren og frugtig.

Den fungerer fortrinligt som aperitif, men passer også godt til lette retter. Syren og frugten spiller godt op mod skaldyr som muslinger og rejer, og den klarer sig fint til fisk med dild, calamari og andre retter, der kalder på en frisk Sauvignon Blanc-baseret hvidvin. Prøv den også til focaccia med timian og feta på en varm sommerdag.

• Druesort: 80 % Colombard og 20 % Sauvignon Blanc
• Region: Côtes de Gascogne, det sydvestlige Frankrig
• Farve: Bleg strågul med grønligt skær
• Duftnoter: Citrus, passionsfrugt, grøn æble, grapefrugt, lime og hyldeblomst
• Smagsprofil: Let, frisk og frugtig med livlig syre og tropiske toner
• Madparring: Aperitif, muslinger, rejer, fisk, calamari og friske oste