Château Tour Saint-Christophe Saint-Émilion Grand Cru 2020

Saint-Émilion Grand Cru 2020: dyb og koncentreret Bordeaux-rødvin

Rødvin med mørk frugt, krydderier og en lang, mineralsk afslutning er, hvad du finder i glasset med denne Saint-Émilion Grand Cru. Vinen er lavet af 80 % Merlot og 20 % Cabernet Franc fra Château Tour Saint-Christophes jorder i Saint-Christophe-des-Bardes, hvor ler og kalk præger undergrunden og giver vinen sin karakteristiske struktur.

I glasset fremstår Château Tour Saint-Christophe Saint-Émilion Grand Cru 2020 i en dyb granatrød til purpurfarvet tone. Duften er rig og lagdelt: søde kirsebær og brombær møder blåbær og solbær, mens krydderier som kanel, nellike og lakrids sniger sig ind. Dybere nede ligger noter af cedertræ, skovbund, tobak og en anelse trøffel, der giver duften en jordnær og kompleks karakter.

På ganen er vinen medium- til fyldig med koncentreret, saftig frugt i form af sorte blommer, boysenbær og brombær, båret oppe af en frisk syre og velintegrerede tanniner med en velouragtig tekstur. Nuancer af kakao, espresso og appelsinskal dukker op undervejs, og afslutningen er lang med salte, let mineralske toner og en anelse sort peber.

Rødvinen fra Château Tour Saint-Christophe er oplagt til kraftige retter, hvor dens struktur og frugtkoncentration kommer til sin ret. Server den til en mørk oksesteg med rodfrugter, lammekølle med urter eller en kraftig vildtragout. Syren og tanninerne skærer fint igennem fedmen og giver retten modspil. Find flere vine fra samme region i vores Bordeaux-rødvine eller udforsk hele vores franske rødvinsortiment.

• Druesort: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
• Appellation: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux
• Alkohol: 14,7 %
• Farve: Dyb granatrød til purpur
• Duftnoter: Kirsebær, brombær, blåbær, kanel, cedertræ, tobak og trøffel
• Smagsprofil: Fyldig, saftig frugt, frisk syre, velintegrerede tanniner og lang mineralsk afslutning
• Madparring: Oksesteg, lammekølle eller vildtragout