Quinta Sardonia QS 2019

Kraftfuld rødvin fra Castilla y León med dybde og mørk frugt

Kraftfuld og frugtdrevet rødvin med en granatrød farve og violette nuancer, der afslører en vin med både dybde og karakter. Quinta Sardonia QS er lavet af druer fra vinmarkerne ved Villabáñez og Sardón de Duero i Valladolid-provinsen, hvor markerne ligger højt over havets overflade på kalkholdige jorder. Det giver en vin med god naturlig syre og en struktur, der holder.

I glasset er farven dyb og mørk med et kirsebærrødt skær og violette kanter. Duften er intens og indbydende med solbær, brombær og blomme i front, efterfulgt af nuancer af lakrids, vanilje og en anelse chokolade. Dertil kommer krydrede toner af muskatnød og timian, som giver næsen et friskt og komplekst præg.

I munden er rødvinen fra Quinta Sardonia fyldig og smidig med silkebløde tanniner og en velintegreret syre. Smagsindtrykket domineres af mørke bær som brombær og solbær, og eftersmagen er lang med tydelige noter af chokolade, lakrids og krydderi. Alkoholen på 15 % mærkes, men holdes i balance af frugt og struktur. Hos os finder du den i vores udvalg af rødvine fra Ribera del Duero-området, og den passer fint ind blandt vores øvrige kraftfulde rødvine til dem, der sætter pris på fylde og mørk frugt.

Til bordet passer vinen godt til retter med fylde og fedme. Prøv den til lammekød, vildt eller en langsomt tilberedt gryderet, hvor vinens mørke frugt og krydrede eftersmag spiller godt op mod de kraftige smagsindtryk fra kødet. Den fungerer også fint til stegt kød og koteletter.

• Druesorter: primært Tinto Fino og Cabernet Sauvignon samt mindre andele af Merlot, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc og Malbec
• Region: V.T. Castilla y León, Spanien
• Alkoholprocent: 15 %
• Farve: dyb kirsebærrød med violette nuancer
• Duftnoter: solbær, brombær, blomme, lakrids, vanilje, chokolade og krydderier
• Smagsprofil: fyldig og smidig med silkebløde tanniner, mørke bær og lang eftersmag af chokolade og lakrids
• Madparring: lammekød, vildt, gryderetter og stegt kød