Pinot Noir fra Languedoc: frisk, frugtig og silkeblød
Rødvin på Pinot Noir behøver ikke komme fra Bourgogne for at imponere. Les Peyrautins Pinot Noir fra IGP Pays d'Oc i Languedoc-Roussillon er et godt eksempel på, at druesorten trives fint i det sydfranske klima, når den er i de rette hænder. Vinen er lavet af vinmageren Frédéric Garabou og bærer hans sans for frugtig, tilgængelig stil med et strejf af fadkarakter.
I glasset fremstår vinen i en levende, rubinrød farve med granatrøde nuancer. Det er en farve, der signalerer friskhed og frugt, og det holder stik, når man fører glasset op til næsen. Her møder man hindbær og kirsebær i forgrunden, suppleret af en diskret røget tone fra den korte lagring på franske egetræsfade. Der er også et let peberagtigt præg, som giver duften lidt kant.
I munden er vinen saftig og frugtbetonet med kirsebær og hindbær som de bærende smagsnoter. Tanninerne er silkebløde og næsten umærkelige, syren er frisk og afbalanceret, og fylden er medium. Den korte fadlagring bidrager med et diskret krydret præg, der runder smagen af uden at overdøve frugten. Eftersmagen er lang og blød.
Hos os anbefaler vi denne franske rødvin til kylling, svinekød og grillede retter, hvor den friske syre og den lette frugtighed spiller godt op mod det stegte og røgede. Den fungerer også fint til en god ost eller en enkel ret med oksekød. Vil du udforske flere vine på samme druesort, finder du et bredt udvalg i vores Pinot Noir-sortiment.
- Druesort: 100% Pinot Noir
- Region: IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Frankrig
- Alkohol: 13%
- Farve: Levende rubinrød med granatrøde nuancer
- Duftnoter: Hindbær, kirsebær, let røget og peberagtigt præg
- Smagsprofil: Saftig og frugtbetonet med silkebløde tanniner, frisk syre og blød eftersmag
- Madparring: Kylling, svinekød, grillretter og ost
